Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- teáskanál és evőkanál;
- lapát;
- turmixgép;
- szitát;
- tálak;
- egy sütőlap;
- élelmiszer-fólia;
- sütő;
- olló.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 0,65–0,7 kg |
| Száraz élesztő | 8-10 g |
| cukor | 250 g |
| Napraforgóolaj (szagtalan) | 50 ml |
| só | 1 teáskanál |
| vaj | 50-70 g |
| Meleg tej | 500 ml |
| vanillin | megkóstolni |
| Őrölt fahéj | 30-40 g |
Lépés főzés
- Öntsön 8-10 g száraz élesztőt 500 ml meleg tejbe.
- Adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot.
- Öntsön néhány evőkanál lisztet (csak 0,65–0,7 kg lesz szüksége), keverje össze, hagyja 10 percig.
- Öntsön a szitált lisztet a turmixgép táljára.
- Öntsön 2 evőkanál lisztet. l. cukor és 1 teáskanál. sót.
- Adjunk hozzá egy kevés vanillint - ízlés szerint, keverjük össze.
- Tejet és élesztőt vezetünk a száraz keverékbe.
- Beat egy turmixgéppel, amíg sima.
- Ezután adhat hozzá 50 ml napraforgóolajat (lehetőleg szagtalan).
- Helyezze a jól dagasztott tésztát egy tálba, enyhén kenje meg a tetejét napraforgóolajjal, fedje le ragasztófóliával. Időt adunk neki egy óra sétához. A térfogatának 2–2,5-szeresére kell növekednie.
- A töltelékhez keverjünk hozzá 150 g cukrot és 30–40 g őrölt fahéjat.
- Kenje meg a kezét és a munkafelületet napraforgóolajjal. Szétterítjük a tésztát az asztalra, és felosztjuk felére.
- Először az egyik részével dolgozunk. A kezek téglalapba nyújtják.
- Kenje meg a tészta teljes felületét lágyított vajjal (a tészta teljes mennyiségére 50-70 g lesz szükség).
- Öntsük a téglalapot fahéjjal és cukorral.
- Finoman szorosan gördítse le a tésztát.
- Fedjük le a sütőlapot fóliával. Szétterítettük a tekercset a fólián.
- Vágjuk a tekercset szelvényekre (ezt kényelmesen meg lehet tenni ollóval) anélkül, hogy egy kicsit a végére vágnánk. Mini hengereket helyezünk el a központtól különböző irányba.
- Fedjük le a sütőtálcát zsemlével ragasztófóliával és hagyjuk 20 percig tartani - úgy, hogy felemelkedjen.
- Ugyanezt tesszük a teszt második felével. Az idő elteltével távolítsa el a filmet, és helyezze a sütőlapot 180 ° C-ra melegített kemencébe. Sütési idő - 15-20 perc.
Hasznos tippek
- Ha valamilyen okból nem akarja használni a fahéjat a töltelékhez, akkor egyszerűen kicserélheti egy másik termékre. Lehet lekvár vagy túró, mazsola vagy dió.
- Sütés előtt kenje meg a zsemle tetejét tojássárgájával.
- A kész zsemlét porcukorral meghintheti, öntsön szirupra vagy megolvasztott csokoládéra.
Video recept
A videó megnézése után elkészítheti az élesztőtésztát és süthet csodálatos zsemlét cukorral és fahéjjal.
Ön, kedves olvasók, süt ilyen egyszerű, de finom fahéjas tekercset és cukrot? Vagy inkább más töméseket szeretne? Ossza meg véleményét és benyomásait a megjegyzésekben.