Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez, pergamenpapír, kés, sodrófa, főzőkefe, evőkanál.
Az összetevők
| összetevő | szám |
| Kész leveles tészta | 1 réteg |
| Csirke tojás | 1 db |
| liszt | porhoz |
| Eper lekvárral | megkóstolni |
Lépés főzés
- Egy rétes leveles tésztát késsel felére kell vágni. Az egyik részt oldalra távolítják el, a másik pedig további feldolgozásra marad.
- A munkafelületet liszttel meg kell permetezni. Gördülőcsap segítségével a tésztát 5 mm vastagra hengerelik.
- A hengerelt varratot először késsel felvágják.
- A kapott feleket is felére vágják.
- Ugyanezen módon a kapott negyedeket négy körülbelül egyenlő négyzetre daraboljuk. Összesen 16 kis négyzetet kell beszerezni.
- A kis négyzetekből "rózsa" készül. Ehhez 1,5-2 centiméter hosszú átmérőjű vágást kell készíteni a munkadarab közepén, mindkét oldalról.
- A munkadarab szögben fordul maga felé. Ezután el kell vetnie az ellenkező „rombuszok” oldalsó végeit, amelyek a metszetből képződtek, és össze kell őket kapcsolni párhuzamosan.
- Hasonló műveletet hajtanak végre két másik „gyémánt” esetén is, de végeiket a már kapott ábra mögött kell összekapcsolni.
- A felfelé néző szöget vissza kell fordítani. Az eredmény egy alak, amely úgy néz ki, mint egy virágzó rózsa.
- A sütőlapot pergamenpapírral kenje le. Helyezzen rá „rozetta” formákat.
- Mindegyik "rózsa" -ban egy villával az alja áttört. Ez szükséges ahhoz, hogy sütéskor a tészta alsó része ne emelkedjen, hanem csak a „szirmok”.
- Fenn kell hagyni, hogy kb. Egy bogyós eper lekvárt tegyen minden egyes „rózsa” -ba, és az előkészületek majdnem készen állnak a sütésre.
- Egy csirketojást külön tartályba törik és alaposan megverjük. A takarókat főzőkefével bevertük tojáshéjjal.
- Az utolsó szakaszban a sütőlap és a munkadarabok az előmelegített kemencébe kerülnek. A lekvári leveles tészta zsemlét 200 ° C hőmérsékleten sütjük 25 percig. Ezen idő elteltével meg kell hagyni a sütőlemezt a sütőből, és a sütés kész, kivéve az étvágyat.
Video recept
A szerző videója bemutatja a lekvárral készült leveles tészta tekercsek készítésének teljes folyamatát, részletes megjegyzésekkel. A főzés megkezdése előtt meg kell nézni. Ebben az esetben a következő lépések általános elképzelésével megkönnyítheti a főzést, és kevesebb a hiba elkövetésének esélye. Másrészt a videó mindig mentésre kerül, ha a lépésről lépésre szóló útmutató egyetlen pillanatban sem adott elegendő részleteket.
A lekvárral készült leveles tészta tekercsek kiváló tészta az esti teákhoz. A leveles tészta jellegzetes száraz ízét jól egészíti ki a cukorral főtt bogyók édessége és lédúsága. Kívánság szerint a töltelék bármilyen más lekvárral helyettesíthető, például almával, szilvával, sárgabarackjal vagy cseresznyemel. Tetszik leveles tészta tekercs lekvárral? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben.