Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, evőkanál, teáskanál, serpenyő, serpenyő, kés, vágódeszka, reszelő, fokhagymaprés.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| víz | 3 l |
| burgonya | 500 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| fokhagyma | 3-4 szelet |
| Paprika | 1 db |
| káposzta | 300 g |
| répa | 1 db |
| Konzerv bab | 0,5 l |
| Paradicsomlé | 250 ml |
| Csirke comb | 3 db |
| Növényi olaj | 5-6. l. |
| só | 3-4 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 0,5 teáskanál |
Lépés főzés
- A húsleves elkészítéséhez vegyen be 3 csirkecombot, öblítse le és 30 percig áztassa hideg vízben. Ezután engedje le a vizet, öblítse újra a húst, töltse fel tiszta vízzel és tegye tüzet. Forraljuk, távolítsuk el a habot és pároljuk 40-60 percig. Így a húsleves átlátszó marad.
- Készítse elő a zöldségeket. Hámozzon meg 500 g burgonyát, apróra vágott kockára vagy szalmára.
- 300 g fejes káposztát vékonyra vágjuk.
- Hámozzon meg egy nagy hagymát, 3-4 gerezd fokhagymát és közepes sárgarépát. Vágja a hagymát egy kis kockába, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre, és vegye át a fokhagymát sajtolón vagy reszelőn keresztül.
- Finom reszelőn reszelje meg az előtisztított közepes réparéteget.
- Hagyományos paprika esetén távolítsa el a magot, és apróra vágja.
- A céklakötés előkészítéséhez öntsünk 5-6 evőkanál forró serpenyőbe. l. növényi olaj Sült apróra vágott hagymát enyhén aranyszínű színűre sütjük, adjuk hozzá sárgarépát és fokhagymát, 3-4 percig süssük és adjuk hozzá apróra vágott paprikát. Keverjük össze és süssük össze mindezt további 5 percig alacsony lángon.
- Vegye ki a húst a húslevesből, adjon hozzá 3-4 órát. l. sót, és küldje forralni burgonyát. Amikor a burgonya majdnem kész, adjunk hozzá apróra vágott káposztát.
- 3-4 perc elteltével adjuk hozzá a reszelt répakat és forraljuk 4-5 percig. Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket, 0,5 liter konzervbabot és 250 ml paradicsomlevet.
- Forraljuk, fedjük le, és hagyjuk állni 10-15 percig. Tálaljuk forró, bon étvágyat.
Főzési ajánlások
- Bármilyen húst felhasználhat a húsleves készítéséhez, de ha baromfi van, akkor a húsleves főzési ideje megnő.
- Aromás aromájú tápanyaghoz adjunk hozzá ½ hagymát és sárgarépát, valamint több szál gyógynövényt a serpenyőbe. A végén ezeket ki kell távolítani a levestől.
- A húsleves főzése után megmaradt húst fel lehet vágni, és borscsával hozzáadhatjuk a serpenyőbe, vagy közvetlenül a tányérra.
- Miután elkészítette a zöldséglevest, elkészítheti a borscsot.
- Annak érdekében, hogy a répa a főzés során ne változtassa meg színét és a borsó fényesnek bizonyuljon, megszórjuk 1 teáskanállal. citromlé vagy ecet.
- Pikányság érdekében hozzáadhat piros őrölt paprikát, chili paprikát, babérlevelet vagy egyéb fűszereket.
- Ha szereti az édes cékla, adjon hozzá némi cukrot.
- Tálalás előtt adjon hozzá egy apróra vágott friss gyógynövényt.
- Borscsot tálaljuk tejföllel, fokhagymával, zöld hagymával és friss kenyérrel.
- Hagyományosan a pampushki-t fokhagymával és gyógynövényekkel készítik a borzsa.
Video recept
A lépésről lépésre készített videó recept segít Önnek követni a borscs bab főzésének minden folyamatát.
Mindegyik háziasszony saját borscsal kapcsolatos recepttel rendelkezik, mondja el nekünk a hozzászólásokban a főzési titkait, és ossza meg benyomásait erről a receptről.