Illatos friss káposzta borscs 🍲

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• főzőlapot;
• egy evőkanál;
• kés;
• serpenyő;
• pan;
• vágódeszka;
• durva reszelő;
• merőkanál;
• mély tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az első lépés 600 g burgonya elkészítése. Megdaraboljuk a gumókat, öblítjük és daraboljuk 1-1,5 cm méretű kockákra .. Öntsünk 3-3,5 liter rendes vizet a serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Miután a víz felforrósodik, apróra vágott kockát burgonyát küldünk bele. Főzzük alacsony lángon 7-10 percig, amíg a burgonya lágy nem lesz.
   
2. Időközben öntsünk 30 g napraforgóolajat a serpenyőbe. Először el kell készítenie 340 g friss répatet, amelyet durva reszelőre kell reszelnie. A tűzhelyre sütjük egy répa serpenyőben, cékla öntsünk egy kis vizet, és főzzük 8-10 percig zárt fedél alatt. A tűznek közepesnek kell lennie.
   
3. A cékla serpenyőjében 8-10 perc elteltével adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. tejföl, mindent jól keverve. Pároljuk a répakat további 5 percig a hő csökkentése nélkül.
   
4. A sült cékla egy burgonya edénybe kerül. Várjuk, amíg minden forrni kezd, majd forraljuk a zöldségeket további 10-15 percig alacsony lángon.
   
5. Hagymát és sárgarépát a borscsához ugyanolyan mennyiségben kell igénybe venni - 150 g. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a sárgarépát reszeljük egy durva reszelőn. Öntsön 30 g napraforgóolajat egy előmelegített serpenyőbe. Először 2-3 percig süssük a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát. Keverje hozzá a zöldségeket és süssük össze, amíg lágyak.
   
6. Ha enyhén sült sárgarépát hagymával töltünk, adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. paradicsompaszta. Alaposan keverjük össze az összetevőket.
   
7. A serpenyőből gyűjtünk egy kis folyadékot, és adjuk hozzá az edényt. Pároljuk a sárgarépát hagymával még 5-7 percig, egy kis tűzön.
   
8. 700 g mennyiségű káposztát csíkokra vágják és a serpenyőbe küldik a többi zöldség számára. Forraljuk fel és főzzük 8-10 percig.
   
9. Mosunk 170 g sóska folyó víz alatt. Távolítsa el a vastag szárokat és apróra vágja a sóska. Küldjük a serpenyőbe, és főzés után főzzük még a borscsot további 10 percig.
   
10. 10 perc elteltével adjuk a sült hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe a fennmaradó zöldségekkel. Könnyen keverjük össze a keveréket, és főzzük alacsony hőmérsékleten további 10 percig. Ebben a szakaszban a borscsot meg kell sózni az ízlés szerint, adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot és 2 babérlevelet.
    
11. 10 perc múlva meghintjük a cékla finomra vágott gyógynövényekkel az ízlés szerint. Azonnal kapcsolja ki a tűzet és hagyja, hogy a cékla néhány percig főzzön.
    
12. Amikor a friss káposzta borscsát felszívják, az teljesen készen áll és kiszolgálható az asztalhoz. A borscs nagyon gazdag, ízletes és aromás. Tálaljon friss borscsat egy kanál tejföllel és egy szelet friss kenyérrel.
    

Video recept

A videó bemutatja a receptet, amelynek köszönhetően ízletes és étvágygerjesztő borscsát kap a friss káposzta. Nem nehéz elkészíteni, mert mindent egyszerűen és szakaszosan írnak le.Az első tanfolyam elkészítéséhez felhasznált összetevőket a videó elején felsoroljuk, megfelelő mennyiségben.