Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, edény legalább 3 liter, kanál, vágódeszka, kés.
Az összetevők
| víz | 3 l |
| Marhaborda | 0,5 kg |
| répa | 3-4 db |
| burgonya | 3 db |
| hagyma | 3 db |
| Pácolt paradicsom (vagy paradicsom) | 2 db (2 evőkanál. L.) |
| disznózsír | 30 g |
| petrezselyem | 1 csomó |
Tudod? Termékek vásárlásakor előnyben részesítse a friss, jobb gazdaságokat. Hús megvásárolható ismerős gazdáktól. A polcon vagy fagyasztva nem lesz ilyen finom húsleves. Zöldségeket válasszon friss, nem megereszkedett, sérülés nélkül. Akkor a borscsád nagyon finom lesz.
Lépés főzés
- Öntsük a marhabordákat vízzel, forraljuk fel. Távolítsuk el a habot, engedjük le az első vizet, adjunk hozzá 3 liter tiszta vizet. Forrás után forraljuk meg a tűzöt, főzzük 30 percig. Bármilyen húst felhasználhat borscsára. Megfelelő marhahús a csonton, sertéshús, csirke, bárány. A csontos hús a húslevest gazdagá teszi, és hasznos a gyomor számára. De ha nem, akkor használja bármelyikét.
- A cékla készítéséhez 2 nagy vagy 4 kicsi répa lesz szüksége. Mosom a répakat, meghámozom, vékony csíkokra vágom, elküldöm a húshoz, főzzük 10 percig. A répa kiválasztásakor előnyben részesítse az édes fajtákat. Akkor a leves édes ízű lesz. Ügyeljen a termék frissességére is. A répa legyen szilárd, gesztenyebarna.
- Mossa meg a burgonyát, hámozza meg. Vágja négy részre, majd felére. A burgonyát a szokásos módon apríthatja meg. Küldjük a serpenyőbe, forraljuk fel.
- Ekkor három közepes hagymát hámoznak, negyedgyűrűkre vágják, és a serpenyőbe küldik, fedővel lefedik. Forrás után csökkentsük a hőt minimumra, főzzük három percig.
- Szezon paradicsommal. A legjobb sós, szárított és pörkölt paradicsom keveréke. Ehhez hámozzon meg egy pácolt paradicsomot, kanállal meghámozza.
- Keverje hozzá sült friss vagy napon szárított paradicsommal. Adjunk hozzá paradicsomot a céklahez, keverjük össze, próbáljuk megsavanyítani.
- Ha nem elég, még mindig hozzáadhat paradicsompasztát, ketchupot vagy konzerv paradicsomot. Paradicsom hozzáadásakor vegye figyelembe a végső ízlés preferenciáit. Ha ilyen típusú paradicsom nem létezik, akkor csak adjon hozzá a paradicsompasztát és 1-2 evőkanál 9% ecetet vagy citromlevet, hogy savanyú legyen. Keverje jól össze, hagyja forrni 3-4 percig.
- Adjunk hozzá 2 szelet sózott szalonnát, hagyjuk forrni még néhány percig. A zsír nem az első frissesség, de nem túl öreg.
- Ha van, vágj egy csomó petrezselymet, küldje el a leveshez. Fűszereket adunk hozzá saját belátásunk szerint. A borscs "Kvasok" már készen áll ebben a formában, de ha akarod, hozzáadhat sót, borsot, fokhagymát. Táblázatban való tálaláskor tegyen majonézt vagy tejfölt a borcsához.
Video recept
Most nézzen meg egy rövid, de nagyon informatív videót lépésről lépésre a corsó káposzta nélküli receptjével. A videó szerzője Tamara nagyanyja, aki megosztja egy receptjét, amelyet anyja még mindig használt.
Kedves olvasók, mondd el, sikerült főzni borscsát káposzta nélkül, tetszett a kész étel? Oszd meg a finom ételek receptjeit. Minden szeretőnek megvan a saját cég receptje. Ha van, ossza meg, talán az olvasóink érdekelnek majd kipróbálni.
Egyéb leves receptek
Sütőtök krémleves
Borzsa a lassú tűzhelyben
Vörösbab leves
Húsgombóc sajtos leves
Borscs káposztával
Borzsa a lassú tűzhelyben
Vörösbab leves
Húsgombóc sajtos leves
Borscs káposztával
Bon étvágyat!