Piskóta tejföllel - látványos és ízletes desszert

Konyhai eszközök és eszközök:

• hűtőszekrény;
• sütő;
• keverő;
• 24 cm átmérőjű levehető sütőedény;
• mély tartályok (tál, tányér);
• lapát;
• kés;
• szitálás szitáláshoz;
• egy tésztaszűrő;
• pergamen (sütő) papír.

Az összetevők

Lépés főzés

Piskóta

1. Kenje meg a sütőtállat szagtalan növényi olajjal, fedje le az alját és az oldalát pergamentel.
   
2. Óvatosan szüntesse meg a fehérjét a tojássárgájától. A mókusok hűtésre küldik a hűtőszekrénybe.
   
3. Adjunk hozzá 100 g cukrot és vaníliacukrot a tojássárgájához.
   
4. Beadjuk keverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és amíg a keverék könnyű és levegős lesz.
   
5. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és szitáljuk jól, hogy a száraz alapanyagok oxigénnel teljessék.
   
6. Hűtött fehérjékhez adjon hozzá néhány csepp citromlevet és adjon hozzá egy csipet sót.
   
7. Beadjuk keverővel, amíg buja hab képződik, többszöröse.
   
8. A verés befejezése nélkül adjunk hozzá egy kevés cukrot, és vertük, amíg stabil csúcsok nem lesznek.
   
9. Adjunk hozzá két-három evőkanál tejfehérjét a megvert tojássárgájához, és fentről felfelé óvatosan keverjük össze.
   
10. Itt kis részletekben keverje össze a száraz hozzávalókat homogén tömeggel darabok nélkül.
    
11. Adjunk hozzá néhány evőkanál maradék fehérjét a kapott tésztához, és óvatosan keverjük össze az edény szélétől a középpontjáig.
    
12. Öntsük a tésztát egy leválasztható sütőedénybe és vízszintesre. Helyezze a 180 ° -ra előmelegített sütőbe, és süsse 25-30 percig.
    

átitatás

1. Amíg a keksz sütik, meg kell tölteni a cseresznyét cukorral, hogy elinduljon a lé.
   
2. Ezután dobja be a szűrőedénybe, és hagyja, hogy jól kifolyjon. A gyümölcslevet sütemény impregnálására kell használni.
   

Tejszín és sütemény összeszerelés

1. Ellenőrizze a keksz készségét, és ha sütött, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja 10 percig hűlni. Miután szobahőmérsékleten hagytuk a formában, amíg teljesen lehűlni nem hagytuk.
   
2. Vegye ki a kekszet a formaból és vágja fel felére. Mindegyik sütemény gazdagon áztassa cseresznyelevet.
   
3. A tejföl elkészítéséhez jól hűtött tejfölt, cukrot és vaníliát kell összekevernie. Beat, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
   
4. Adjunk hozzá egy fél citrom léét, és folytatjuk a habverést, amíg megvastagodik. Ha nem biztos benne a tejföl minőségében, vagy az nem korbácsol fel jól, használjon cukrászsűrítőt a tejfölhez és a tejfölhez.
   
5. Az első áztatott tortát kenje meg krémmel, és fektessen be egy réteg cseresznye.
   
6. Helyezze a második tortát az első tetejére a felvágással, és kenje be egy réteg krémet.
   
7. Kenje meg és simítsa meg a sütemény oldalát a fennmaradó krémmel.
   
8. A sütemény megfelelő átáztatása érdekében 2 órán át szobahőmérsékleten kell hagyni, majd néhány órán át hűtőszekrénybe helyezni. Miután a torta jól lehűlt, díszítheti. Például megszórjuk csokoládé chipsre vagy apróra vágott diófélékre, köretünk tejszínhabbal, gyümölcsökkel és mentalevelekkel.
   

Video recept

A keksz tészta buja, levegős és jól megsütött előállításának részleteit a videorecepten találja meg. Világosan látja, hogyan lehet ünnepi módon és hatékonyan díszíteni egy tortát egyszerű termékekből.

Egyéb sütemény receptek