Konyhai eszközök és eszközök:kenyérsütő, sütő, különböző mélységű edények, turmixgép, evőkanál, mérőpohár, kávédaráló.
Az összetevők
| Zöld hajdina | 1 verem |
| köles | 1 verem |
| Lenmag | 50 g |
| víz | 150 ml |
| Olívaolaj | 4 evőkanál. l. |
| szóda | ½ teáskanál |
| Citromlé | ½ teáskanál |
| só | 8-10 g |
| fűszerek | megkóstolni |
Lépés főzés
- Kenyérsütés előestéjén vegyen be 1 csésze zöld hajdina és köles, töltse fel vízzel, hogy megduzzadjon. Aztán reggel újra megöblítjük a duzzadt gabonaféléket folyó víz alatt.
- 50 g lenmagot őrölünk egy kávédarálóban, hogy ezek porrá váljanak. Töltsük fel 150 ml vízzel szobahőmérsékleten, és hagyjuk, hogy megduzzadjon 15-20 percig.
- Egy turmixgépben őröljük meg a duzzadt hajdina és a köles sorozatát paszta formájára. Kombinálja őket egy külön mély tálba. Ugyanebben a tálban adjunk hozzá duzzadt lenmagokat, 8-10 g sót (kb. 1,5 teáskanál), 4-5 evőkanálot. l. olíva- vagy napraforgóolaj és ½ teáskanál. szóda tetejére azonos mennyiségű citromlé vagy almaecet.
- Keverje össze az összes hozzávalót, hogy egyenletesen diszpergálódjanak. A tészta alapja kész, de anélkül, hogy a kenyér friss lesz. Ízesítő árnyalatok hozzáadásához fűszerezze meg ízlés szerint napraforgó, szezámmag vagy köménymag, aromás fűszernövények, napon szárított paradicsom stb.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Öntsük a kenyér tésztáját egy növényi olajjal megsütött sütőedénybe, és küldjük a sütőbe 1 órán át 20 percre. Az üzemkészséget fogpiszkálóval ellenőrzik.
- Vegyük ki a kész kenyeret az öntőformából és hagyjuk lehűlni. A szokásos módon használjuk: szendvicsekhez, pirítósokhoz, az első és a második fogáson enni.
Tudod? Annak érdekében, hogy a kenyér ne csak ízletes, hanem szép is legyen, megsórjuk a tésztát a tetejére, amikor öntsük a sütőedénybe, ugyanazzal a fűszerkészlettel, mint belül.
Video recept
Hogy jobban emlékezzen az élesztőmentes kenyér előállítására, nézze meg az étel video receptjét, amelyben a szerző elmagyarázza ezen összetevők választását, és részletesen elemzi egy ilyen szokatlan kenyér előállításának minden szakaszát.
Most már tudja, hogyan kell élesztőmentes kenyeret sütni otthon. Ez egy ízletes természetes termék, amelynek összetevőinek minősége nem fog kétséget feltenni. Kiválaszthatja az ízlésének megfelelő fűszerkészletet, és a fő összetevők étrendi jellegűek, mint a szokásos búzaliszt és a tojás. Főztél már élesztőmentes kenyeret? Tetszik a szokásoshoz képest? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben, megvitatja és kiegészítse a receptet. Köszönöm, sok szerencsét a konyhában!
Egyéb kenyér receptek
Kellemes olvasást!