Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez, sütőpapír, mély tál, Villa, sodrófa, teáskanál, evőkanál, műanyag zacskó, szita
Az összetevők
| Búzaliszt | 350 g |
| vaj | 250 g |
| Sütőpor | 2 teáskanál |
| Túrós | 250 g |
| cukor | 7 evőkanál. l. |
| víz | 5-6. l. |
| Porcukor | 3 teáskanál |
| Citromlé | 1 teáskanál |
Lépés főzés
A tésztát
- Öntsön egy 250 g túrót egy mély tálba, és 1-2 percig dagasztja villával, majd szárazon 350 g lisztet és 2 teáskanálát. sütőpor.
- Csiszolja a száraz hozzávalókat egy homogén morzsába, majd adjon hozzá 250 g olvasztott vajat. Az olajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvaszthatja.
- Gyúrja meg a tésztát: először kanállal, és amikor darabos lesz, a kezét liszttel meghintve a munkafelületre. Dagasztja a tésztát 3-4 percig, hogy homogén, puha és rugalmas legyen.
- Kihúzzuk a tésztát egy sodrófa segítségével egy téglalapba, hajtsa végre kétszer, tegye műanyag tasakba vagy ragasztófóliába, és 2 órán át küldje a hűtőszekrénybe.
Impregnálás és máz
- Az impregnáláshoz 7 evőkanálot veszünk. l. cukorral, és adjunk hozzá 5-6 evőkanál. l. meleg vizet és keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Mázasítsuk meg: 3 teáskanálra. porcukor hozzáadása ½ teáskanál. víz és 1 teáskanál. citromlé. Keverjük simára. Fontos, hogy a máz nem folyékony, hanem vastag és nyújtható.
keksz
- Miután kivettük a tésztát a hűtőszekrényből, ismét hengerezzük egy téglalap alakú lapra, és igazítsuk a széleket késsel. Csomagoljuk a széleket mindkét oldalról a középpontba, hogy két tekercset kapjunk. A süteményekre osztott adagokat vágunk 1-2 cm vastagságban, és szív alakúak lesznek.
- A jövőbeli sütiket sütjük egy sütőpapírral borított sütőlapra, és 20 percig melegítjük előmelegített sütőben 200ºC-ra.
- Hagyja a májat lehűlni. Az egyik oldalát bevonjuk cukor impregnálással, pár másodpercre merítve a terméket, és hagyjuk megszáradni. Ezután takarja le a süti másik oldalát és hagyja fagyni.
- Kész süteményeket szolgálunk fel forró teával, kávéval vagy tejjel. Bármely jam, lekvár, öntet, citromhéj, fahéj stb. Hozzáadhat ízlés szerint.
Video recept
Ismerkedhet meg a berlini süti receptjével egy videóban, amelyben az étel főzésének minden szakaszát nagyon részletesen elemzik.
Tehát, most már tudja, hogyan készíthet szokatlan berlini sütiket a konyhában. A csemege fő megkülönböztető tulajdonsága a szív alakja, tehát miután elkészítette az ilyen sütiket, kreatív ajándékot adhat lelki társának vagy szüleinek, ezáltal megmutatva gondoskodását és szeretetét. A túrós tészta ropogós süteményei, cukorszirup és jegesedés kombinálva egy kicsit kellemesebbé és édesebbé teszik az életet.