Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, konyhai mérleg, tapadásmentes edény fedéllel, fa spatula, kés, vágódeszka, tapadó film, konyhai kalapács.
Az összetevők
| termék | szám |
| marhahús | 700 g |
| hagyma | 1 db |
| Tejföl | 200 g |
| Paradicsompaszta | 30 g |
| Búzaliszt | 15 g |
| Növényi olaj | 30 g |
| vaj | 30 g |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Friss petrezselyem | megkóstolni |
| Babérlevelet | 2 levél |
Lépés főzés
- Vágjuk 700 gramm marhahúst tányérra.
- Helyezzen mindegyik lemezt egy vágódeszkára, fedje le ragasztófóliával és enyhén verte le egy konyhai kalapáccsal.
- Amikor az egész húst megverték, vágjuk vékony csíkokra.
- Megtisztítunk, mosunk és vágunk egy hagymát félgyűrűkre.
- Helyezünk egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre, és ráöntünk 30 gramm növényi olajat és 30 gramm vajat.
- Amikor az olaj melegszik, tegye az apróra vágott húst egy serpenyőbe. Süssük a marhahúst 5-7 percig magas hőn.
- A sült húshoz adjon hozzá sót, fekete borsot ízlés szerint.
- A serpenyőbe apróra vágott hagymát és 15 gramm búzalisztet tettünk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót és süssük 3-4 percig, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
- Adjon hozzá két babérlevelet, 200 gramm tejfölt és 30 gramm paradicsompasztát a serpenyőbe. Alaposan keverjük össze, fedjük le és főzzük 10 percig.
- Mossa meg, szárítsa meg és ízlés szerint apróra vágja a friss kaporra. Amikor a hús kész, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze, rendezzük a tányérokra és tálaljuk.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- Javasoljuk, hogy a csontra hús helyett marhahús filét használjon. A legjobb megoldás egy bélszín vagy vékony él.
- Feltétlenül vágja a húst a rostokra, különben a főzés után az étel nagyon kemény lesz.
- Korábban a Stroganov húst csak főtt rizzsel tálalták. De sokan úgy vélik, hogy a burgonyapürével, a friss paradicsommal és a zöldségsalátokkal ideális köret lehet egy klasszikus ételhez.
- De az ilyen húsételek harmonikusan kombinálhatók sült burgonyával, tojás tésztával és tésztával, serpenyőben szósz nélkül, vagy rántva.
- A marhahúsos stroganoff tálalása ajánlott, hogy rendkívül forró legyen, és a köretnek azonosnak kell lennie.
- A főzési szakértők azt tanácsolják, hogy ne kerüljenek fel marhahús. Ellenkező esetben a szószban lévő tejföl rétegekre bomlik, és az étel íze romlik.
Video recept
Ez a videó nagyon hasznos lesz azok számára, akik meg akarják tanulni, hogyan kell helyesen főzni a marhahús stroganoff-t. Ez az étel felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzó. Végül is a hús nagyon gyengéd és lédús.
A marhahús stroganoff nagyon népszerű orosz étel. Finomra vágott marhahúsdarabokból áll, forró tejfölös szószban átitatva. A marhahúsból készült marhahús klasszikus változata hihetetlenül ízletes étel, amely néhány perc alatt elrepül a tányéroktól. A cikkben javasolt recept nagyon egyszerű és gyors. Főztél már ezt az ételt? Melyik húst szereted jobban? Próbáljon főzni e recept szerint, és mondja meg benyomásait a megjegyzésekben!