Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai felület főzéshez;
- mély edény;
- egy evőkanál;
- szitát;
- ragasztó film;
- ellátás;
- sodrófa;
- Egy serpenyőben,
- skimmer;
- tálaló tál.
Az összetevők
| termék | szám |
| Tej vagy kefir | 450 ml |
| A tojás | 2 db |
| liszt | 1 kg |
| cukor | 2 evőkanál. l. |
| szóda | 1 teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| Növényi olaj | 340 g |
Lépés főzés
- Étkezés nélkül főzzük a baursaki-t. Ehhez öntsön 450 savanyú tejet vagy kefirot egy mély tálba. A tejtermék szobahőmérsékleten legyen.
- Kefírben adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. cukor és 1 teáskanál. szóda és só. Az összetevőket alaposan keverjük össze egy evőkanállal. A keverés során a szóda azonnal elolvad.
- Adjunk hozzá 2 csirketojást és 40 g növényi olajat a kefir-keverékhez, újrakeverve.
- Szitával szitálj ki egy kilogramm lisztet és adj hozzá kefirhoz.
- A tésztát először egy evőkanállal egy tálban aktívan verte, majd a kezével tovább gyúrja, amíg rugalmassá és lágyá nem válik.
- A kész tésztát egy mély tálba hagyjuk, és ragasztófóliával fedjük le. Hagyja a tésztát, hogy felolvadjon 30 percig.
- Fél óra elteltével vegye ki a tésztát és ossza fel 2 részre. Az egyik részt egy gördülőcsappal kihúzzuk. A hengerelt tészta vastagsága nem lehet kevesebb, mint 1 cm, optimálisan - 1,5 cm.
- A hengerelt tésztát bármilyen alakba vágjuk, a legjobb négyzetre vágni.
- A serpenyőt tűzre helyezzük, és 300 g növényi olajat öntsünk bele. Tegyen egy forró olajba néhány darab tésztát, néhány percig sütve. Fontos, hogy a baursaki-t egy réselt kanállal forgassa el, hogy egyenletes arany színű legyen.
- Hasonlóképpen gördítjük és daraboljuk darabokra a tészta egy másik részét, és süssük meg a baursaki-t nagy mennyiségű növényi olajban. Ha attól tart, hogy a desszert nagyon zsíros lesz, javasoljuk, hogy először tegye egy tányérra papírtörlővel, hogy a fölösleges zsír felszívódjon.
- Fektetjük a kész baursakokat egy gyönyörű tálra, és teát szolgálunk fel. A kazah desszert mézbe vagy bármilyen lekvárba merítésével felhasználható. Lehetőség van egy kis cukorpor meghintésére a baursaki tetejére is.
Video recept
A videó megnézése után megtanulják, hogyan készítsen ízletes baursaki desszert kazah és tatár ételeket. A recept magában foglalja az édességek elkészítését kefiron élesztő hozzáadása nélkül. A főzési folyamat részletes ismertetésének köszönhetően nem lesz nehézsége, és könnyen megbirkózhat a baursakkal. A videó az összes szükséges összetevőt a megfelelő arányban mutatja.
Hallott már korábban a baursakekről, és megpróbálta ezeket főzni? Problémái voltak a főzés során? Melyik recept tetszett a legjobban? Oszd meg a hozzászólásokban a baursak főzési tapasztalatait.