Funky padlizsán saláta fokhagymával és majonézzel

Konyhai eszközök és eszközök: szűrőedény, kés, tálak és tányérok, vágódeszka, konyhai mérlegek, tapadásmentes serpenyő, fa spatula, kanál, főzőlap.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Alaposan mossa le 2 padlizsán és 2-3 friss paradicsom. Vágja a padlizsán apró csíkokra, tegye egy tálba, és adjon hozzá 15 gramm sót. Keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig, hogy megmaradjon a keserűség.
   
2. A paradicsomot szintén csíkokra vágják és külön tartályba teszik.
   
3. Keményen főzött 4 csirketojás, meghámozva és szalagokra vágva.
   
4. 5-6 levél friss bazsalikommal mossa le és véletlenszerűen apróra vágom.
   
5. Hámozzon meg 2 gerezd fokhagymát és aprítsa meg őket.
   
6. Helyezjük a padlizsánt szűrőedénybe, és folyó víz alatt öblítjük.
   
7. Helyezzünk egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre, öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat, és a padlizsánt arany színűre megsütjük.
   
8. Amikor a zöldség megsült, tegye papírtörülközőre úgy, hogy a felesleges olaj eltűnjön. Hagyja lehűlni. A lehűtött padlizsánt egy tányérra tesszük, fokhagymát, paradicsomot, bazsalikomot és alaposan összekeverjük.
   
9. Adjon hozzá ízlés szerint fekete őrölt paprikát, 40 gramm majonézt, és keverje meg ismét.
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

• Nem ajánlott sok majonéz hozzáadása a padlizsánnal készült ételekhez. A helyzet az, hogy hőkezelés után a zöldség már nagyon sok zsírt tartalmaz. Próbáljon alacsony kalóriatartalmú majonézt használni.
• Megszórjuk a padlizsánt sóval, amíg azok még nyersek. Kényelmesebb ezt egy tálba szerelt szűrőedényben megtenni. A keserűséget tartalmazó nedvesség átfolyik a lyukakon, és a zöldség alsó darabjai nem szívják fel, mint egy tálban történne.
• Az ilyen ételekhez hozzáadhat feldolgozott vagy kemény sajtot is. Ezek az összetevők jól alkalmazhatók padlizsánnal és fokhagymával.
• Az ételt melegben és hidegen is szolgálják fel.
• Felszolgálható kiadós snackként, köretként húsételekhez vagy salátaként.
• A majonézzel fűszerezett padlizsán tárolása a keverés után legfeljebb 48 óra lehet. Helyezze az edényt a hűtőszekrénybe.

Video recept

A videóban láthatja a legfinomabb és illatosabb padlizsán vizuális elkészítését fokhagymával és majonézzel. Az ilyen étel minden ünnep csodálatos dekorációja lesz.

padlizsán - Ez sok ember egyik legkedveltebb zöldsége. A termék elkészítéséhez sok érdekes recept létezik. Ma megtudhatja ezen főzési lehetőségek egyikét.