Konyhai eszközök és eszközök:
- bankok;
- pan;
- lapát;
- egy kanál;
- kés;
- ellátás;
- turmixgép;
- egy tál;
- kályha.
Az összetevők
| termék | szám |
| padlizsán | 1,5 kg |
| paradicsom | 1,5 kg |
| Paprika | 500 kg |
| hagyma | 4 db |
| fokhagyma | 5 db |
| cukor | 100 g |
| só | 1 evőkanál. l. |
| ecet | 50 ml |
| olaj | 150 ml |
| Chili paprika | 1 db |
Lépés főzés
- Vágja a padlizsánt szeletekre, szeletekre vagy körökre.
- Sózzuk a padlizsánt és keverjük össze egy tálba.
- Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a középső részét. Vágjuk darabokra.
- Csiszolja meg a paradicsomot egy turmixgépben.
- A paradicsomlét azonnal egy mély serpenyőbe helyezzük.
- Adja hozzá a fokhagymát, a forró chili paprikát a paradicsomhoz, és mindent összeőröljön.
- Kapcsolja be a tűzt a tűzhelyen, és tegye az edényt paradicsommal.
- Vágjuk a hagymát nagy darabokra.
- Vágja a borsot apróra.
- Keverje hozzá a paradicsomlét a paradicsomból és várja meg, amíg felforr. Adj hozzá növényi olajat, cukrot és sót.
- Keverjük össze és forraljuk fel.
- Öntsük a hagymát, keverjük össze és forraljuk újra. Forrás után főzzük további 10 percig.
- Mossuk padlizsánkat vízben. Adja hozzá a paprikát és a padlizsánt a serpenyőbe.
- Csökkentse a hőt és főzzük a fedél alatt. A padlizsán méretének csökkennie kell. Közepes tűzön főzzük a padlizsánt 20-30 percig.
- Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze. Várjuk, amíg felforr, és főzés után 5 percig főzzük.
- Megkezdjük a bankok bezárását. Helyezzük a tölteléket sterilizált üvegekbe és zárjuk le a fedelet.
- Fordítsa fejjel lefelé a kannákat és hagyja teljesen lehűlni.
Főzési variációk
Készüljön fel a télre, amikor még mindig van ízletes és friss zöldség. Előre feltekercselhetők, hogy a test számára télen biztosítsák a szükséges vitaminokat és hasznos összetevőket. A téli válogatások elkészítése sok időt vehet igénybe, de néha a nap folyamán legalább egy napot el kell töltenie annak érdekében, hogy olyan finom ételeket kapjon, amelyeket a hideg télen is lehet enni.
Annak érdekében, hogy egy ilyen előétel elkészüljön, nincs szüksége speciális ismeretekre a főzés során. Még kezdő háziasszonyok is tudják kezelni a folyamatot. A zöldségek és kannák elkészítése egyszerű, ha nem mindig gyors. Felveheti kedvenc zöldségeit a receptbe, és eltávolíthatja azokat, amelyek nem tetszik. A fűszeres fűszerek jól érzékelhetők az ilyen tekercsekben, tehát, ha szereti a fűszereket, adjon hozzá chili paprikát és egyéb forró összetevőket, például a fekete szegfűborsot.
Video recept
Nézze meg ezt a videót, és megtudhatja, hogyan lehet főzni padlizsán előétel paprikával télen. A videó szerzője részletesen elmondja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a zöldségeket, és hogyan tekerje a kannákat. Kellemes kilátást!