Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- serpenyő;
- stewpan vagy wok serpenyő;
- vágódeszka;
- kés;
- lapát;
- fokhagyma lóhere;
- tálaló tál.
Az összetevők
| termék | szám |
| pulyka | 500 g |
| burgonya | 4-5 db |
| hagyma | 3 db |
| savanyúság | 4-6 db |
| Paradicsompaszta | 3 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 3-5 szegfűszeg |
| petrezselyem | csomag |
| só | 0,5 evőkanál. l. |
| Őrölt fekete bors | egy csipet |
| Napraforgóolaj | 4 evőkanál. l. |
Tudod? Az alapok elkészítéséhez különféle típusú húsok használhatók, például marha-, bárány-, sertés- vagy borjúhús. De azt tanácsolom, hogy próbálja meg főzni pulykával az alapokat. Ez a hús tápláló, könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú, más fajokkal ellentétben. Az étkezés után nem hagy nehézséget, valamint a fogakat a derékánál. Jó bónusz az egészség előnyei az alacsony koleszterinszint és a telítetlen zsírsavak magas szintje miatt. A legfontosabb dolog a friss és jó minőségű hús kiválasztása. Nem ajánlom fagyasztott pulyka vásárlását, mivel még a tapasztalt háziasszonyok számára is nehéz megbecsülni a fagyasztott hús alkalmasságát. Vásárláskor mindig a rugalmasságra, a színre és az illatra összpontosítson.
Lépés főzés
- Öblítse ki a pulykamell folyó víz alatt, és hagyja megszáradni, amíg a burgonya el nem főzi. Vegyünk négy burgonyát, hámozzuk meg és csíkokra vágjuk. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, öntsünk bele két evőkanál napraforgóolajat. Öntsük az apróra vágott burgonyát a forró olajra és süssük addig, amíg a fele körülbelül tíz percig nem főzött.
- A pulykát hosszúkás, legalább centiméter vastag darabokra kell vágni. Hámozza meg a hagymát és vágja fél gyűrűkbe. Négy savanyúság szalagokra vágva. Csiszolja meg egy csomó petrezselymet és fokhagymát. Készítsen egy wok serpenyőt. Öntsen két evőkanál napraforgóolajat az aljára és tegye nagy tűzre.
- Öntsük a húst a serpenyőbe és öt percig süssük magas hőn.
- Ezután adjuk hozzá a hagymát és állítsuk le a tüzet. Folyamatosan keverjük a húst, főzzük, amíg lágy nem lesz.
- Ezután adjunk hozzá három evőkanál paradicsompasztát, savanyúságot és burgonyát.
- Megszórjuk apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát, adjunk hozzá fél evőkanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Keverje össze és főzze.
- Az ételt tálaljuk. Ez egy teljes körű húsos garnélarák, így öntettel vagy friss zöldségsalátával adhatjuk hozzá.
Video recept
A videó megnézése után látni fogja a főzés folyamatát a dinamikában, és meggyőződhet arról, hogy a nemzeti tatár étel receptje egyszerű.
Időnként valami szokatlanul szeretné kedvelni magát. Az Azu egy hagyományos tatár étel, amelyet tűzön főznek. De még tűz nélkül is könnyen elkészíthető egy olyan étel, amely semmilyen szempontból sem rosszabb az ízében és aromájában. Biztosak vagyunk benne, hogy a pörkölés ezen variációja nem hagy közömbösnek mindazt, aki megpróbálja. Tehát kezdje el főzni most. Ossza meg a hozzászólásokban, hogy milyen húst szeretne főzni, és miért.