Konyhai eszközök és eszközök
- több tálat és poharat;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- vágódeszka és éles kés;
- finom reszelő;
- fokhagyma sajtó;
- sütő;
- grill.
Az összetevők
- avokádó - 2 db.
- 4 tojás
- kemény sajt - 40 g
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- asztali vagy tengeri só - választható
- olívaolaj - 20 ml
- őrölt fekete bors - választható
Lépés főzés
- Az első lépés két avokádó felszabadítása a csontról. Nem számít, mennyire érett avokádót használ, mivel ezek főzve lesznek. Ha azt szeretné, hogy a gyümölcs lágyabbá váljon és könnyebben eltávolítsa a csontot, akkor tegye napfénybe vagy hagyja szobahőmérsékleten néhány órán keresztül.
- Annak érdekében, hogy az avokádó mindkét fele stabilan álljon a felületen, vágja le a vékony hegyét a kerek oldalról.
- Az egyes gyümölcsöket belülről vékony darabokkal borítjuk, amelyeket késsel készítünk. Ez a művelet lehetővé teszi az avokádó alapos átitatását a töltelékben, ami ételeink sokkal ízletesebbé válik, valamint a hőkezelés után a gyümölcs sokkal lágyabbá válik.
- Körülbelül 40 g kemény sajtot őröljön egy finom reszelőn.
- Meghúzunk két gerezd fokhagymát a kéregből, majd késsel finomra vágjuk, vagy átvesszük a fokhagymaprésen.
- Megszórjuk a zúzott fokhagymát kis mennyiségű sóval, majd óvatosan dörzsöljük össze mindkét összetevőt.
- Mély tálban terjessze a fokhagyma és a só keverékét, majd öntsön 20 ml olívaolajat. Olívaolaj helyett megengedett finomított napraforgóolaj használata, amelynek nincs csípõ szaga.
- Adunk hozzá őrölt fekete borsot, összpontosítva az ízlésére, majd mindent alaposan keverjük össze.
- Óvatosan fedje be az avokádó mindkét felét a kapott fokhagyma-keverékkel, hogy ez jól felszívódjon a darabokra. Hagyjuk a gyümölcsöket ebben a formában kb. 10 percre, hogy fokhagymás savanyúsággal savanyítsuk őket.
- Vegyünk 4 csirketojást és óvatosan szétválasztjuk a fehérjét a tojássárgájától, miközben a tojássárgáját egymástól külön-külön fektetjük.
- Töltsön meg minden avokádót fehérjével.
- Ráadásul sajtkupakot képezünk.
- A formázott termékeket 15 percig 200 ° C-on a grillre küldjük.
- Ez idő eltelte után kis sajtolást végezzünk a sajtkupakban, és öntsük bele a sárgáját.
- Kissé sózzuk a sárgáját és borsozzuk az ízlés szerint, majd süssük a terméket további 3 percig, hogy a csirke tojássárgája kissé „megragadjon”.
- Tálaljon forró avokádót az asztalon.
Video recept
A javasolt videoanyag segít Önnek abban, hogy gyorsan megértse, hogyan lehet saját kezével elkészíteni az ízletes és nem szabványos avokádó előételeket.
Az e recept szerint elkészített avokádó finom textúrájú, elképesztő egyensúlyban van a felhasznált termékek ízében, és lenyűgöző aromás illatú. Milyen avokádó termékeket készít? Ossza meg recepteit a megjegyzésekben. Bon étvágyat!