Finom narancssárga húsvéti sütemény

Konyhai eszközök és eszközök: 2 mély edény, tál, habverőgép, sütőpapír, spatula, mérőpohár, szita, konyhai mérleg, evőkanál, teáskanál, citrusfélék levélpréselő, reszelő, keverő, sütőedény, ragasztófilm, szilikonkefe, fa nyárs, sütő .

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először el kell készíteni egy tésztát. Csiszolja a friss élesztőt egy sekély tálba. Adj hozzá meleg (de nem meleg) tejet az élesztőhöz és alaposan keverje össze. Öntsön vaníliacukrot és 1 evőkanálot. l. az összes szokásos cukor. Keverjük össze ismét.
   
2. Adjunk hozzá néhány evőkanál szitált lisztet a teljes térfogatból, és keverjük össze ismét. Fedjük le ragasztófóliával, és távolítsuk el meleg helyre, hogy felkeljen.
   
3. Ezután finom reszelőn dörzsölje meg 1 citrom és 1 narancs héját. A gyümölcsöket először alaposan meg kell mosni, szárítani kell. Megjegyzés: el kell távolítania egy nagyon vékony sárga vagy narancssárga réteget.
   
4. A kész héjat egy mély tálba tesszük, öntsünk bele cukrot és daráljuk úgy, hogy az illóolajok felszívódjanak a cukorba.
   
5. Vágjuk le a narancsot, és nyomja ki belőle a gyümölcslevet egy citrus juice presszóval. A kapott levet öntsük egy mérőpohárba. 160 ml-re lesz szükségünk. Ha a narancs nem túl nagy, és a lé nem elegendő, akkor fél másik narancsot kell bevennie.
   
6. Egy tálban, lelkesedéssel és cukorral, törj fel két tojást. A fennmaradó két tojásból elválasztjuk a tojássárgáját és a fehérjét. A tojássárgáját a héjjal küldjük a tálba, és egy időre tegyük félre a mókusokat. Később szükség lesz rájuk cukor mázra és zsír süteményekre. Adjunk hozzá egy kevés sót és alaposan keverjük össze. Adjunk a tálba 1 evőkanál. l. konyak és narancslé. Amikor a tészta megközelítette, adjuk hozzá a tojásmaszát és alaposan keverjük össze.
   
7. Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, hogy dúsítsuk az oxigénnel.
   
8. Majd megolvasztunk 100 g vajat, lehűtjük szobahőmérsékletre, és adjuk hozzá a többi összetevőt. Keverjük. A kapott masszát fokozatosan lisztbe öntjük és meggyúrjuk a tésztát. A tészta meglehetősen folyékony, és ami a legfontosabb - alaposan gyúrja meg.
   
9. A kész tésztát ragasztófóliával fedjük le, és hagyjuk 1-1,5 órán keresztül emelkedni.
   
10. Amikor a tészta megemelkedett és megkétszereződött, óvatosan törje össze egy tálban egy spatullel. Fedjük le a tésztát ragasztófóliával és hagyjuk további 1 órán keresztül felmelegedni. Amíg a tészta megemelkedik, el kell készítenie egy űrlapot a húsvéti süteményekhez. Vágjon köröket a pergamenpapírból, hogy az egyes alakok alját sorakoztassa. Kenje meg magukat a formákat növényi olajjal egy szilikonkefével.
    
11. Amikor a tészta másodszor emelkedett, adjon hozzá szárított gyümölcsöket (bogyók, mazsola), és alaposan törje össze a tésztát. Három részre osztjuk a tésztát, és formákba rakjuk. A nyomtatványt egyharmaddal kell kitölteni.
    
12. Minden formát ragasztófóliával fedjük le, és hagyjuk emelkedni. Ezután kicsit verte a tojásfehérjét, és kenje be a húsvéti süteményeket.
    
13. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és tegyük a formákba húsvéti sütemények előkészítésével.Süssük kb. 40 percig. A húsvéti sütemények készségét egy fa nyárssal ellenőrzik. A húsvéti tortát átszúrjuk és ellenőrizzük a nyárs szárazságát. Teljesen száraznak és tésztától mentesnek kell lennie.
    
14. Hagyjuk a kész süteményeket egy ideig formában lehűlni, majd kivesszük a rostélyba. Lehűlt torták üvegezhetők. Ehhez adjunk hozzá egy kevés citromlevet a megmaradó fehérjékhez és keverjük össze keverővel, fokozatosan hozzáadva porcukrot.
    
15. Ezután a húsvéti tortát jegesedésbe merítjük, és narancs szelettel vagy öntettel díszítjük. Bon étvágyat.
    

Video recept

Ebben a videóban részletes, lépésről lépésre talál útmutatást az ízletes húsvéti narancstorta készítésére. A szerző részletesen elmondja, mi szükséges ehhez a recepthez, és milyen sorrendben keverje össze az összes összetevőt. Azt is bemutatja, hogyan kell sütni a húsvéti süteményeket, és díszíteni őket cukorral, narancs szelettel és hintivel.

Egyéb receptek a húsvéti süteményekhez