Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- egy sütőlap;
- keverő;
- fémszűrő, átmérője 15-20 cm;
- reszelő;
- a tál mély;
- pergamen papír.
Az összetevők
| név | szám |
| Narancssárga közepes | 1 db |
| Puha vaj | 100 g |
| Granulált cukor | 120 g |
| Porcukor | 100 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| Sütőpor | 5 g |
| Közös só | 3 g |
Lépés főzés
- Mossa le a narancssárga üregét (1 db), törölközővel törölje le. Finom reszelő segítségével húzza le a héját a narancsból. Ne érintse meg a héj fehér részét, hogy a sütik ne keserítsenek.
- 120 g cukrot öntsünk egy mély lemezre, adjuk hozzá a kapott narancshéjat.
- Keverjük össze egy kanállal, amíg sima nem lesz. Keverés után a héj ízét felszívja a cukor.
- Helyezzen egy mély tálba a szobahőmérsékleten (100 g) lágyított vajat.
- Öntsön egy tálba narancshéjú granulált cukrot.
- Beadjuk keverővel kis sebességgel, amíg buja masszát nem kapunk.
- Vágja fel a narancsot felére, és nyomja ki a levét a feléből. 30 ml lének ki kell mutatnia, ha kevesebb lé van, nyomja ki a második feléből. Adjuk hozzá a tojást (1 db) és a narancslé (30 ml) az olajmasszához.
- Keverjük keverővel simara.
- Öntsön egy búzaliszt (250 g) egy fémszűrőbe, adjon hozzá 5 g tészta sütőport és tetején asztali sót (3 g).
- Szitáljuk az összetevőket egy tál tálba.
- Keverő segítségével állítsa homogén állapotba a tésztát.
- Húzza meg a tálat és a tésztát ragasztófóliával, tegye 1 órán át hűtőszekrénybe. Egy óra elteltével vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből.
- Öntsön két különböző tányérra granulált cukorot (120 g) és porcukorot (100 g). Fedjük le az edényt pergamenpapírral.
- Vegyen egy evőkanál tésztát, és formáljon kézzel (gördítsen ki tenyerébe) kis átmérőjű, körülbelül egy dió méretű golyókat.
- Először görgesse az öntött labdát cukorréteggel egy rétegben, utána pedig sűrű réteget porcukorban. A cukor beöntése nem engedi, hogy a tészta süsse a porcukorot. Ez az oka annak, hogy sütik sütésekor szép repedt felület keletkezik.
- Helyezze a cookie-kat egy pergamenpapírral borított sütőlapra, 4-5 cm távolságra.
- Helyezze a serpenyőt 180 ° C-ra melegített sütőbe. Süssük a sütiket 12-15 percig.
- A lehűtött süteményeket szobahőmérsékleten, szorosan lezárt tartályban tárolja.
A sütemények illatosak és finomak, tetejük ropogós kéreggel van ellátva, gyönyörű repedésekkel, és belül puha. Kívánság szerint a tésztához további olyan hozzávalókat is hozzáadhat, amelyek kiegészítik a narancs ízét, például apró darab csokoládé vagy kandírozott gyümölcs.
Video recept
A részletes lépésről lépésre bemutatott videofelvétel egyértelműen elmagyarázza a süteménytészta elkészítésének minden szakaszát, a formázás és a sütés szakaszát:
Most már könnyen elkészítheti az ízletes házi készítésű, narancs ízű süteményeket. Az étvágygerjesztő házi sütemények nagyon finomak tejjel vagy teával, mind a gyermekek, mind a felnőttek örömmel fogyasztják. Mentse el a receptet, és készítsen narancssárga süteményeket örömmel, kezelve otthoni illatos süteményeit. És milyen más süteményekrecepteket iszik a narancsról? Hálásak leszünk, ha a megjegyzéseiben meghagyják a receptjét.