Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, sütő, serpenyő, vágódeszka, kés, kanál, keverőgép, turmixgép, fémszita, ragasztható film, sütőpapír, sütőedény, tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
| termék | szám |
| Prémium búzaliszt | 400 g |
| só | megkóstolni |
| vaj | 250 g |
| tojás | 3 db |
| Hámozott tök | 900 g |
| Krém 30% | 200 ml |
| Granulált cukor | 200 g |
| fahéj | megkóstolni |
| vanillin | megkóstolni |
Lépés főzés
- Vegyük ki a vajat a hűtőszekrényből, daraboljuk darabokra, hogy szobahőmérsékleten kissé lágyabbá váljon. Szitáljuk a lisztet egy szitán egy munkafelületre. Adjunk sót a liszthez. Spreads szelet vaj.
- Csiszolja meg a vajat és lisztet finoman.
- Tört egy csirketojást egy tálba, és villával verte. Formázunk egy liszt- és vajhegyet, tetején mélyedéssel. Öntsen egy megvert tojást ebbe a lyukba.
- Gyúrjuk meg a tésztát. Belőle gömböt formálunk és fóliába csomagoljuk. 30-50 percre küldjük a hűtőszekrénybe.
- Ebben az időben apró négyzetekre vágjuk a bőrről meghámozott tököt és a magokat.
- Szétterítjük a sütőtök szelet egy serpenyőbe, öntsünk vizet és tüzet tetünk.
- Főzze a tököt addig, amíg gyengéd lesz, engedje le a vizet. Csiszolja meg a tököt burgonyapürével egy turmixgéppel. A sütőtök finomabbá tétele érdekében a burgonyapürét fémszitán átengedhetjük.
- Adjunk hozzá tejszínt a kész tök püréhez és töltsünk fel két tojást. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és vanillint.
- A teljes masszát keverővel keverje meg, amíg sima nem lesz.
- Kapcsolja be az előmelegítő sütőt 190 fokra. Vegyünk ki egy tésztalabdát a hűtőszekrényből és tegyük két sütőpapír közé. Kihúzzuk a tésztát egy 5 mm vastag kerek réteggel.
- A hengerelt réteget egy kerek, alacsony oldalú sütőedénybe helyezzük. Vágjuk a tésztát a széle mentén úgy, hogy az az alak alján és széleinél legyen.
- Fedjük le a tésztát sütőpapírral, és öntsük a babot az elnyomás céljából a papír tetejére. A babnak ki kell töltenie az űrlapon maradt helyet. Ez úgy történik, hogy a sütés során a tészta ne emelkedjen és egyenletesen süssön.
- Süssük 15 percig.
- Ezután vegye ki a tésztát, vegye ki a babot és a sütőpapírt, öntse a tökös tömeget a tésztára, hogy mindent megtegyen a peremére.
- Tegyük sütésre a kemencébe 180 fokos hőmérsékleten 50-55 percig.
- Vegyük ki a kész tortát a sütőből, hagyjuk lehűlni. Osztott szeletekre vágjuk, amelyeket lemezekre terjesztünk és tálaljuk. Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg a videót egy hagyományos amerikai tök pite főzéséről. A telek írója bemutatja az előkészítés összes szakaszát. A kész torta megjelenését is értékelheti.
Kedves olvasók, szereti a sütőtök süteményeket? Kínálunk amerikai tortát főzni egy lépésről-lépésre recept szerint, fotóval. Írja meg véleményét erről az érdekes receptről. Mit szeretne megváltoztatni benne? Örömmel várjuk a főzési lehetőségeket, az ajánlásokat és észrevételeket.