Konyhai eszközök és eszközök
- húsdaráló
- egy nagy tál
- konyhai mérleg
- hűtőgép,
- egy kést
- nagy kanál.
Az összetevők
- Forró paprika - 2 kg
- Fokhagyma - 500 g
- Koriander - 200 g
- Kapros - 200 g
- Bazsalikom - 200 g
- Petrezselyem - 200 g
- Só - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Szuneli komló - 15 g
- Koriander - 15 g
- Őrölt fekete bors - 15 g
Lépés főzés
- 200 gramm friss koriander, kapor, bazsalikom és petrezselyem alaposan mossa meg folyó víz alatt. Száraz a nedvességtől. Hámozzon meg 500 gramm fokhagymát. Mossuk le és távolítsuk el 2 kilogramm paprika szárát. A borsot, a fokhagymát és az összes zöldet átvisszük a darálón.
- Adjunk hozzá 30 gramm sót az apróra vágott zöldségekhez, és 15 gramm uzo-suneli, komló-suneli, koriander és fekete borsot. Az alapanyagokat alaposan keverjük össze.
- Fedjük le az edényt az adjika tányérra és tegyük egy napra hűtőszekrénybe.
- Egy nap múlva sterilizáljuk a kívánt méretű és fedő edényeket. Felhelyeztük az adžikát a bankokra, és lezártuk a fedelek.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- Felhívjuk figyelmét, hogy egy ilyen étel elkészítéséhez csak kiváló minőségű termékekre van szükség. Ezért a gyógynövényeket és fűszereket csak megbízható üzletben vásárolhatja meg.
- Ajánlatos a vetőmagokat és a növény egyéb részeit nem őrölt formában beszerezni és tárolni. Így megőrzik minden aromájukat.
- Forró borssal való főzéskor ajánlott védőkesztyűt viselni, hogy megvédje kezét az égési sérülésektől.
- Ez az étel tökéletes összhangban van a különféle diófélékkel és zöldségekkel, ezért ne félj hozzá adjikához.
- Ha meg szeretné enyhíteni az adžika súlyosságát, adjon hozzá almát és paradicsomot.
- Időnként a paprika hüvelyét szárítják napfényben, levegőben vagy kissé sütik egy serpenyőben a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
- Javasoljuk, hogy az adžikát üveg- vagy porcelánedényben tárolja és tálalja.
Video recept
Ez a videó megmutatja, hogyan lehet főzni az ízletes és őrülten aromás Abház adžikát helyesen és felesleges problémák nélkül. Ez az üres a téli időszakban örömére szolgál és segíti a testét.
Abházi adžika - ez egy olyan étel, amely nem hagy közömbösnek egyetlen embert sem, ha legalább egyszer megpróbálta. Az ilyen adžika ízét lehetetlen szavakkal átadni, ezért inkább tartsa meg a saját receptjét, főzzen és próbálja ki. Mi a véleményed az adžikáról? Vagy van még különleges titka is az étel főzéséhez? Akkor nyugodtan írhatsz róla a megjegyzésekben!