Kuhinjski uređaji i pribor:
- plinski ili električni štednjak;
- duboka tava;
- tava za prženje;
- daska za rezanje;
- nož;
- tolkushkoy;
- zdjele za sastojke;
- zamah;
- valjak.
Sastojci
| ime | broj |
| Kefir 5-10% | 250 ml |
| šećer | 1 žličica |
| sol | 1/2 žlice |
| soda | 1/2 žlice |
| brašno | 2 stog |
| Biljno ulje | 3 žlice. l. |
| Srednji krumpir | 5-6 kom. |
| luk | 2-3 kom. |
| maslac | 2 žlice. l. |
| Mljeveni crni papar | 1/3 žlice |
Korak kuhanja
- Tijesto se brzo kuha, pa započnite s nadjevom. Ogulite 5-6 srednjih krumpira, posolite, napunite hladnom vodom i stavite kuhati na štednjak dok se ne skuha.
- Dva luka sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne poprime zlatnu i mekanu boju.
- Kad krumpir prokuha, ocijedite vodu iz tave i dodajte prženi luk, 2 žlice. l. maslac, crni papar i sol po ukusu. Možete dodati malo zelenog.
- Sve dobro promijesite, trebali biste dobiti mekani pire krumpir. Ukusno punjenje je spremno.
- Dok se nadjev za torte hladi, trebate kuhati tijesto. U posudu izlijte 250 ml kefira na sobnoj temperaturi, 1 žličicu šećera, pola žličice soli i pola žličice sode. Sve temeljito promiješajte šlagom, kefir će se početi pjenati, a soda će ugasiti.
- U dijelove dodajte 1 šalicu prosijanog brašna i zamijesite tijesto.
- Nakon što umiješate pola brašna i tijesto postane gušće, dodajte 3 žlice biljnog ulja i dobro promiješajte.
- Na stol stavite preostalu 1 šalicu brašna i u njega stavite dobiveno tijesto i dobro promiješajte.
- Tijesto prelijte s 1 žlicom biljnog ulja.
- Tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova i iz svakog dijela razvaljajte kuglu. Uklanjamo ih ispod filma.
- Uzimamo jednu kuglu i uvaljamo je u tortu, slajd 1 žlicu punjenja.
- Zalijepimo rubove i učinimo isto s ostatkom kuglica tijesta.
- Zagrijavamo tavu, u nju ulijemo suncokretovo ulje i tamo stavimo pite sa šavom prema dolje.
- Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje na srednje jakoj vatri.
- Pripremljene pite stavite na papirnati ručnik tako da višak masnoće nestane.
- Isto radimo i s ostalim tortama. Dobar apetit!
Savjet
- Punjenje možete napraviti po vašem ukusu: kupus, jaja s lukom, voće i bobice.
- Poslužite jelo na stolu prelivajući kiselo vrhnje.
- Pored jela pripremite i jednostavnu salatu od povrća i piletine. Da biste to učinili, uzmite svježu rajčicu, krastavce, zvonastu papriku i začinsko bilje te narežite na srednje kriške. Piletinu narežite na sitne komade, posolite i pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Gotov fileti i nasjeckano povrće stavite u tanjur, sol, papar i začinite po ulju biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.
Video recept
Predlažem da se detaljno upoznate s video receptu jela. Možete pogledati detaljnu pripremu i vidjeti dodatne komentare autora videa.
Jeste li već uspjeli ugoditi svojoj obitelji besprijekorno ukusnim i zadovoljavajućim tortama s krumpirom? Možda imate svoje trikove u kuhanju? Podijelite savjete i dojmove s nama!
Ostali recepti za tijesto
Ugodno čitanje!