Kuhinjski uređaji i pribor: posuda za kuhinjske vage, štednjak, ploča za kuhanje, daska za rezanje, nož.
Sastojci
| Zelena heljda | 150 g |
| rajčica | 0,5 kom |
| Laneno ulje | po ukusu |
| Soja umak | po ukusu |
| kurkuma | po ukusu |
| curry | po ukusu |
| Asafoetida | po ukusu |
| voda | po potrebi |
Korak kuhanja
- Najprije treba sortirati i temeljito oprati žitarice (brzinom od 150 g po obroku). Potom heljdu namočite nekoliko sati u običnoj vodi. Pogodnije je to raditi noću.
- Ujutro žitarice ponovo isperite, napunite je vodom. U posudu nalijte dovoljno vode tako da pokrije žitarice s 2 prsta. Stavite tavu s heljdom na štednjak i dovedite do vrenja. Čim voda počne ključati - ugasite vatru.
- Heljda se baca natrag u drugar, dopuštajući da tekućina iscuri. Isperimo griz.
- Stavite heljdu na tanjur. Polovicu rajčice narežite na kriške, stavite na kašu. Tako ćete dobiti okus pikvante od heljde.
- Posudu napunite lanenim uljem po ukusu.
- Ulijemo i sojin umak - njegovu količinu također treba odabrati po vlastitom nahođenju.
- Dodajte malo da odaberete curry, kurkumu, asafoetidu - to ovisi samo o vašim ovisnostima. Promiješati. Ukusno i zdravo jelo je spremno.
Korisni savjeti
- Recepti sa zelenom heljdom ogromno su polje za vašu maštu. U takav nered možete dodati sve što vaše srce želi.
- Pored rajčice možete dodati i drugo povrće, na primjer: papriku, tikvice, špinat i tako dalje.
- Jelo će imati vrlo zanimljiv okus ako mu se dodaju orasi.
- Ako ne volite sojin umak - samo solite kašu.
- Umjesto lanenog ulja možete koristiti maslinovo ili konoplje. Ili čak i kašu prelijte vrhnjem.
Video recept
U videu autor prikazuje kuhanje zelene heljde na najkorisniji način - parenje žitarica. Za poboljšanje okusa koriste se rajčice, začini, soja sos.
Dragi kuhari, opišite svoje recepte za pravljenje jedinstvene zdrave zelene heljde, podijelite svoje iskustvo.