Kuhinjski uređaji i pribor:
- tava za prženje;
- kuhinjski nož;
- daska za rezanje;
- žlica;
- silikonska ili drvena lopatica;
- kuhinjski šlag;
- Posuda za miješanje 1-1,5 L - 2 kom .;
- 200-300 ml posude ili posude;
- sito za prosijavanje brašna;
- posuda za pečenje;
- list pergamenta prema veličini obrasca;
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- pećnica;
- jelo za tortu;
- tanjure za davanje.
Sastojci
| jaja | 3 kom |
| Pavlaka 15-20% | 200 g |
| Majoneza 67% | 3 žlice. l. |
| Premium brašno | 150 g (1 šalica) |
| Prašak za pecivo | 2 žlice |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| Pileći file | 300 g |
| Luk (srednji) | 1 kom |
| Biljno ulje | 60 g |
| Maslac za podmazivanje oblika | 30 g |
| kopar | 1 hrpa |
| Začin za piletinu | po ukusu |
Znate li? Pileći file je na prvom mjestu po sadržaju lako probavljivih životinjskih proteina, koji je potreban ne samo mišićnom tkivu, već i cijelom tijelu za izgradnju novih stanica. Ovo meso je zasićeno vitaminima B i B2, kao i željezom, koje je neophodno za održavanje visoke razine hemoglobina u krvi.
Korak kuhanja
Kuhanje nadjeva
- Luk očistimo i narežemo na pola prstena, narežemo na kockice (oko 1,5x1,5 cm).
- Zagrijte tavu na jakoj vatri sa 30 g biljnog ulja.
- Pržite luk do zlatno smeđe boje, miješajući lopaticom, kad je spreman, stavite ga u jednu od zdjela za miješanje.
- U tavu dodajte 30 g biljnog ulja, pošaljite ga nasjeckanog fileta. Pržite filete 2-3 minute. na jakoj vatri, povremeno miješajući lopaticom.
- Kad ste spremni, sol, papar, dodajte začine po ukusu. Isključite tavu i meso prebacite u zdjelu s lukom. Sitno nasjeckajte kopar, pospite ih filom i lukom, dobro izmiješajte lopaticom.
Kuhanje tijesta
- U drugoj zdjeli razbiti 3 kom. jaja, dodajte im 200 g kiselog vrhnja i 3 žlice. l. majoneza.
- Umutite ga temeljito šlagom dok ne postane glatko.
- Prosijte 150 g brašna kroz sito u posudu ili zdjelu (200-300 ml), dodajte 2 žlice. prašak za pecivo i 0,5 kašika soli. Postepeno dodajte brašno u posudu sa kiselim vrhnjem, neprestano miješajući šlagom.
- Zamijesite tijesto kako biste postigli konzistenciju sličnu fritezi.
Pravimo tortu
- Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje namažemo maslacem, premažemo pergamentom (poželjno je i namazati uljem).
- Žlicom stavite vrlo mali dio tijesta na pergament tako da samo u potpunosti prekriva dno.
- Po vrhu tijesta ravnomjerno rasporedimo nadjev.
- Postepeno prekrijte nadjev ostatkom tijesta, lagano ga izravnajte žlicom ili lopaticom.
- Formirani kolač šaljemo u zagrijanu pećnicu 40 minuta. Kad ste spremni, tortu izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, a zatim je izvadite iz kalupa na posudu. Dobar apetit!
Video recept
Za više informacija možete pogledati ovaj video. U njemu ćete vidjeti kako pravilno pripremiti sve sastojke kolača, kako se formira i peče u pećnici.
Predstavljen vam je vrlo jednostavan i zanimljiv recept za pitu od jela s piletinom. Prošli ste sve detaljno opisane faze pripreme ovog jela, naučili kako kuhati tijesto na bazi kiselog vrhnja, pilećeg punjenja, kako oblikovati i ispeći ovu prekrasnu tortu.Koje biste prijedloge, komentare ili ideje mogli podijeliti u komentarima na ovaj recept? Podijelite svoje recenzije i sretno u kuhanju ukusnih jela!
Ostali recepti za kolače
Kefirova mesna pita
Pita sa viburnumom
Piletina i gljiva pita
Pita od pećnice s mesom
Laurent pileća pita
Pita sa viburnumom
Piletina i gljiva pita
Pita od pećnice s mesom
Laurent pileća pita
Dobar apetit!