Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava, daska za rezanje, nož, zdjela, lopatica, žlica.
Sastojci
| sastavni dio | broj |
| Pekin kupus | 300 g |
| Svježe koktel-kozice | 300 g |
| Rakovi štapići | 100 g |
| Konzervirani kruh od ananasa | 200 g |
| nar | 1 kom |
| sol | 1 prstohvat |
| Majoneza / kiselo vrhnje / jogurt s malo masnoće / maslinovo ulje | po ukusu |
Korak kuhanja
U preliminarnoj fazi trebate skuhati 300 grama škampa, a zatim očistiti. Ubuduće se postupak pripreme salate sa škampima i ananasom odvija prema ovom postupnom planu:
- Kuhane i oguljene škampe stavite u zdjelu.
- Oko 100 grama štapića od rakova se nožem reže na trake. Da biste to učinili, najprije morate rezati štap po duljini, nakon čega se rezultirajuće polovice razrežu na 3-4 dijela također po dužini. I na kraju, rezultirajuća „slama“ podijeljena je na pola i prerezana je preko puta.
- Sjeckani štapići od rakova sipaju se u zdjelu škampa. Oko 200 grama ananasa u konzervi treba izrezati na trakice. Za to je prsten najprije podijeljen na pola, nakon čega se rezultirajuće polovice prerežu na 6-7 dijelova.
- Sjeckani ananas izlijte u zdjelu škampi i štapića od rakova. Nožem sitno nasjeckajte 300 grama pekinškog kupusa.
- Sjeckani pekinški kupus prebacuje se u zdjelu s ostatkom prerađenih sastojaka. Šipka se najprije prereže na dva dijela, a nakon što se svaka polovica ponovno prepolovi. Nakon toga žitarice trebate rukama protresti u zdjelu sa sastojcima.
- U zdjelu se doda 1 prstohvat soli. Majoneza se dodaje sadržaju zdjele u količini koja odgovara osobnim preferencijama. Majonezu možete zamijeniti i preferiranim preljevom, poput kiselog vrhnja, jogurta s niskim udjelom masti ili maslinovim uljem.
- Sastojci se temeljito miješaju dok masa nije relativno jednolika. Na tome se proces pripreme salate sa škampima i ananasom privodi kraju, lijepi apetit.
Video recept
Video zapis autora kreatora recepta jasno će pokazati sve faze kuhanja salate sa škampima i ananasom uz komentare autora. Može se koristiti ako detaljna uputa istakne određenu točku koja nije u potpunosti jasna ili nedovoljno detaljna.
Osim toga, možete unaprijed pogledati videozapis da biste saznali što, kako i u kojem redoslijedu treba učiniti. Na primjer, bit će korisno znati da škampe treba unaprijed odmrznuti, prokuhati i očistiti.
Salata od škampi i ananasa nudi egzotičnu kombinaciju sastojaka u kojima se uz plodove jagode i ananasa koriste morski plodovi. To stvara jedinstveni okus temeljen na osjetljivom mesu škampa i rakova s bogatim, ali ne svijetlim ukusima koji su u kontrastu sa svijetlom kiselošću šipak i slatkoćom ananasa u konzervi. Salata će nesumnjivo ukrasiti svečani stol, a ugodno će iznenaditi goste svojim originalnim ukusom.