Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- žličica;
- mjerna čaša;
- tavi;
- kuhinjski štednjak;
- lopata;
- tave;
- nož;
- daska za rezanje;
- 3 limenke od po 0,5 l sa zatvorenim poklopcima.
Sastojci
- Chokeberry - 1 kg
- Šećer - 1,5 kg
- Jabuke - 3 kom.
- Voda - 4,5 L
- Limunska kiselina - 1 tsp.
- Cimet - 1 tsp.
Korak kuhanja
- U šerpu ulijte 0,5 litara vode.
- Dodajte 0,5 kg šećera, promiješajte.
- Dovedite do vrenja. Sirup je spreman.
- U drugu posudu sipajte 1,5 litre vode, stavite na vatru i dovedite do vrenja.
- U kipuću vodu ulijte 1 kg čokoladne voće i od trenutka ključanja, blanširajte bobice 3 minute.
- Iz tave izlijemo vodu, u bobice ulijemo hladnu vodu - oko 1,5 litara. Ostavite 5 minuta.
- Izvadimo bobice iz vode i ulijemo u sirup. Stavite tavu s bobicama na vatru, dovedite masu do vrenja, kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre, zatvorite poklopac i ostavite 6 sati.
- Na kraju ovog vremena u posudu s bobicama ulijte 1 kg šećera, lagano promiješajte i stavite na vatru.
- Od trenutka ključanja kuhajte na laganoj vatri pola sata.
- U drugoj posudi stavite 1 litru vode da prokuha.
- Očistimo jednu jabuku, ostavimo još dvije s kore. Jabuke narežite na tanke kriške.
- Kriške jabuke umočite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju - potrebno je oko minutu.
- Izvadimo jabuke iz vode i stavimo u džem, koji se već kuhao 30 minuta. Lagano promiješajte i kuhajte 25 minuta.
- Dodajte 1 žličicu. limunska kiselina. Ulijte i 1 žličicu. cimet, kuhajte još 5 minuta.
- Gotov džem spakiramo u prethodno sterilizirane staklenke, razvaljamo, zamotamo nečim toplim. Ostavite da se hladi 10 sati. Nakon toga, staklenke sa džemom preporučuje se čuvati u hladnjacima četiri dana. Nakon ovih manipulacija, džem će se pohraniti vrlo dugo.
Video recept
Postupak pripreme pekmeza od čokolade s dodatkom jabuka prilično je jednostavan, pogledajte sve njegove faze u video vodiču. Ovo je jedan od najboljih recepata za takvu poslasticu.
Dragi čitatelji, čekamo vaše preporuke o poboljšanju predloženog recepta za ukusan i vrlo zdrav džem od aronije s jabukama.