Kuhinjski uređaji i pribor: Redmond multibaker, kuhinjske vage i ostali mjerni pribor, razmućite, duboku posudu, sitno sito,
Sastojci
| komponente | proporcije |
| pileće jaje | 4 kom |
| granulirani šećer | 200 g |
| vanilin | 1 paket |
| prašak za pecivo | 11 g |
| maslac | 200 g |
| narandžasta korica | 20 g |
| vrhunsko pšenično brašno | 250 g |
Korak kuhanja
Otprilike pola sata prije miješanja tijesta otopite 200 g maslaca i stavite ga na hladno mjesto da se ohladi do sobne temperature.
Zamijesite tijesto
- U duboku zdjelu izlijte 200 g granuliranog šećera i razbijte 4 pileća jaja.
- Šlagom lagano umiješajte oba sastojka. Beat smjesu nije potrebno.
- U dobivenu masu jaja dodajte 1 paket vanilin. Vanilin se može sigurno zamijeniti ekstraktom vanilije ili vanilin šećerom.
- Tamo ulijemo ohlađeni maslac.
- Ovaj put temeljito tukući sastojke dok se ne dobije homogena tekuća konzistencija. Vrlo je važno otopiti granule granuliranog šećera što je više moguće. U dobivenu smjesu dodajte 11 g praška za pecivo za tijesto i 20 g narančine korice. Kad trljate koru naranče na sitnu rernu, budite oprezni da ne dodirnete bijelo meso. Činjenica je da može pokvariti okus nadolazeće poslastice, dajući joj nepotrebnu gorčinu.
- Miješajte masu dok grudice potpuno ne nestanu. Odvojeno prosijte 250 g vrhunskog pšeničnog brašna. Postepeno ulijte prosijano brašno i zamijesite jednolično, tekuće, viskozno tijesto.
Pecite proizvode
- Tijesto ostavljamo na toplom mjestu dok se pekač Redmond ne zagrije. Čim svijetli zeleni indikator, otvorite uređaj i u njega stavite malu količinu tijesta. U prosjeku, za tijesto će trebati jedna i pol žlica.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite po kalupu silikonskom lopaticom ili posebnom žlicom, koja dolazi s multi-pecivom. Zatvaramo poklopac uređaja na zasunu i čekamo dok se proizvodi ne ispeku.
- Nakon otprilike pet minuta otvorite poklopac uređaja i izvadite aromatične poslastice. Učinite isto s ostatkom testa.
- Gotove proizvode rasporedimo na ravni tanjur i ukrasimo po vašem ukusu.
Korisne informacije
Vafli pripremljeni prema ovom receptu imaju meku teksturu i dovoljnu debljinu. Takva poslastica poprima bogatiji ukus i izlijevanje usta, ako se poslužuje, ukrašena nečim. Pogledajmo najjednostavnije načine ukrašavanja ove delicije.
- Pospite ih obilno šećerom u prahu;
- zalijte velikodušno otopljenom čokoladom;
- pospite naribanom bijelom ili tamnom čokoladom;
- lagano preliti kondenziranim mlijekom;
- poslužite s džemom ili džemom;
- sipati med ili kiselo vrhnje.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa, brzo ćete shvatiti osnovni princip miješanja savršenog tijesta za vafle, kao i razumjeti jednostavan princip pečenja vafla u Redmondovoj multikiselini.