Kuhinjski uređaji i pribor: električno željezo, kuhinjske vage i drugi mjerni pribor, fino sito, nekoliko dubokih zdjela, vrećica za slastičarstvo, miksera ili miksera, umutiti.
Sastojci
| Komponente | proporcije |
| pileće jaje | 5 kom. |
| granulirani šećer | 300 g |
| margarin | 250 g |
| premium brašno | 300 g |
| kuhano kondenzirano mlijeko | 1 limenka |
| maslac | 200 g |
Korak kuhanja
Zamijesite tijesto
- Kroz sitno sito prosijati 300 g vrhunskog brašna i dok ga ne izdvojimo.
- Odvojeno, na laganoj vatri otopite 250 g margarina, nakon čega ostavimo da se ohladi do toplog stanja.
- U duboku zdjelu za gnječenje tijesta razbijte 5 pilećih jaja na sobnoj temperaturi.
- Tamo stavite 300 g granuliranog šećera.
- Obje komponente promiješajte dok ne dobijete homogenu tekuću konzistenciju i maksimalno otapanje zrna šećera.
- Ohlađenu margarinu ulijte u smjesu od jaja i ponovno temeljito promiješajte.
- U dvije ili tri doze dodajte prosijano brašno, svaki put mijesite tijesto dok grudice potpuno ne nestanu. Tijesto treba biti dosta gusta i tekuća.
Formiramo vafle od vate
- Ulijte malu količinu tijesta u zagrijanu peglu od vate i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite proizvod do zlatno smeđe boje. U prosjeku će trajati oko 2-3 minute.
- Iz uređaja izvadimo gotovu rezu i odmah je umotamo u cijev dok je vruća. U suprotnom, proizvod će se tijekom presavijanja ohladiti i raspasti.
Pripremite nadjev
- U zasebnoj zdjeli raširite 1 limenku kuhanog kondenziranog mlijeka.
- Tamo šaljemo 200 g mekog maslaca. Radi praktičnosti, preporučujem rezanje maslaca na male kocke.
- Oba sastojka tuku mikserom dok ne dobijete homogenu, viskoznu konzistenciju.
Završna faza
- Krema pripremljena od kondenziranog mlijeka i maslaca raspoređena je u slastičarskoj vrećici. Odrežite rub vreće i napunite ohlađene cijevi od vafla kroz napravljeni otvor.
- Gotovu poslasticu ostavite na stranu 20-30 minuta, tako da punjenje malo namoči zidove epruveta.
Video recept
Da biste bolje razumjeli kako izraditi i ispeći rolnicu vafla vlastitim rukama kod kuće, morate pogledati videozapis u nastavku. Na njemu početnik kulinarski stručnjak pokazuje svoje talente i dijeli svoje znanje o tome kako pravilno mijesiti tijesto za epruvete, a također pokazuje i cijeli postupak pripreme jednostavnog punjenja iz kondenziranog mlijeka.
Sada ne možete trčati po trgovinama u potrazi za ukusnim pecivima od vafla s kondenziranim mlijekom. Kao što se i sami uvjerite, u pripremi ovog ukusnog brašna nema ništa super komplicirano ili ne podliježe svima koji se žele okušati u kuhanju. Ova će poslastica biti odličan početak za početnike. Ako imate i druge verzije izrade ove hrskave poslastice, slobodno opišite recept u komentarima. Također, nemojte biti lijeni ostaviti nekoliko riječi o tome jeste li voljeli vafle od vafla s kondenziranim mlijekom napravljeni korištenjem opisane tehnologije. Dobar apetit!