Kuhinjski uređaji i pribor:radna površina, valjak, žlica, nož, lim za pečenje, pergament papir, pećnica, pribor za pečenje ili mala posuda.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Lisnato tijesto | 1 paket (500 g) |
| šećer | 150-200 g |
| čokolada | 100 g |
| maslac | 50 g |
Korak kuhanja
- Na radnu površinu stavljamo lisnato tijesto: možete ga sami kuhati ili ga kupiti gotovog. Pomoću noža i valjaka dajemo mu oblik tankog pravokutnog sloja.
- Pomoću žlice ravnomjerno pospite cijeli list tijesta šećerom, a zatim ga rukama ili valjkom pritisnite u tijesto.
- Zatim lagano smanjite rubove lista u njegovo središte, izravnavajući zavoj.
- Ponovo pospite dobiveni list šećerom, iscijedite ga i omotajte rubove.
- Ponavljamo postupak sve dok ne dobijemo osebujno rolanje tijesta.
- Kolač narežemo na porcionirane komade debljine 1 cm, a od standardnih listova lisnatog tijesta dobije se oko 15 komada.
- Lim za pečenje ne podmazujemo, već ga samo prekrivamo pergamentnim papirom. Buduće "uši" širimo na udaljenosti od 3-4 cm jedna od druge, jer kada se peku, jako će se istegnuti i promijeniti oblik.
- Pečemo ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 210ºS 20-25 minuta. Gotove uši trebaju biti dobro smeđe i izgledaju poput trgovine. Izvadimo ih iz pećnice i ostavimo da se ohlade na sobnoj temperaturi.
- U zdjelu ili malu metalnu tavu stavite 100 g tamne čokolade (iako je prikladna bilo koja druga) i 50 g maslaca. Zagrijavamo sastojke do tekućeg stanja. Isto se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
- Čim se uši i čokoladna masa malo ohlade, umočite uši u čokoladu i poslužite. Savršeni su za čaj, kavu, mlijeko, sok i druga pića.
Znate li? Da biste kolačiće učinili ukusnijima i ukusnijim, pokušajte dodati druge male, labave sastojke poput cimeta, kokosa, kave, vanilije, metvice i drugih proizvoda, zajedno sa šećerom po vašem ukusu.
Video recept
Također se možete upoznati s video receptom za izradu lisnih "ušiju". U njemu ćete vidjeti kako pravilno raditi s tijestom i nadjevom za kolačiće, koliko i na kojoj se temperaturi peče, kao i kako ga ukrasiti na originalan način.
Sada znate kako u kratkom vremenu kuhati ukusne lisne uši poznate iz djetinjstva. Izrada kolačića vlastitim rukama uvijek je zadovoljstvo, a okus će biti i mnogo bolji od prodavaonice, jer je u njega ugrađena kap duše. Jeste li probali kuhati kolačiće kod kuće? Kako najčešće poboljšavate i učinite li njegov okus raznolikim? Podijelite svoje priče u komentarima i napišite ako želite nadopuniti ovaj recept. Dobar apetit, neka se realiziraju sve vaše kulinarske ideje!
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!