Kuhinjski uređaji i pribor
- tava za prženje;
- peć;
- lopata;
- nož;
- odbora;
- tava.
Sastojci
- Pileća prsa - 400 g
- Udon rezanci - 200 g
- Slatka paprika - 120 g
- Mrkva - 70 g
- Luk - 70 g
- Češnjak -10 g
- Đumbir - 20 g
- Čili papar po ukusu
- Luk - 15 g
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Soja sos - 50 g
- Umak Teriyaki - 120 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Pržene sezamove sjemenke - 1-2 žlice.
Korak kuhanja
- Pileća prsa narežite na trakice.
- Sol i papar sa svih strana.
- Đumbir nasjeckajte sitno nakon što ga ogulite.
- Ulijte biljno ulje u tavu.
- Na srednje jakoj vatri pržite đumbir 1-2 minute.
- Dodajte piletinu, promiješajte i pržite 5 minuta na srednje jakoj vatri.
- Luk sitno nasjeckajte. Luk šaljemo u tavu i sve zajedno pržimo 2 minute.
- Mrkvu narežite na trakice i pošaljite na ostale sastojke.
- Pržite još 2 minute na srednje jakoj vatri.
- U slanoj vodi kuhajte rezance dok se ne skuhaju.
- Slatku papriku narežite na trakice.
- Dodajte papar u tavu, promiješajte.
- Usitnite češnjak i sitno nasjeckajte. Poslano u tavu.
- Izrežite po ukusu čili paprike i pošaljite u tavu.
- Ulijte soja sos i teriyaki umak. Promiješati.
- Posolite po ukusu i dodajte papar. I opet promiješajte.
- Ulijte vodu i pirjajte pod poklopcem 1 minutu na srednje jakoj vatri.
- Kuhane rezance operemo pod hladnom vodom.
- Pošamo ga u tavu, promiješamo i poklopimo. Kuhajte još 2 minute.
- Nasjeckajte zeleni luk. Isključite štednjak, dodajte luk u tavu, promiješajte.
- U tavi pržite susam 1-2 minute na jakoj vatri bez ulja.
- Prilikom posluživanja gotov udon pospite sjemenkama sezama. Dobar apetit!
Varijacije kuhanja
Kuhanje ovog jela neće vam trebati puno vremena. Na cijeli proces kuhanja potrošit ćete ne više od 30 minuta i dobiti vrlo ukusno jelo japanskog porijekla. Udon je jedna od vrsta rezanci, odatle potječe i naziv jela. Doslovno, ovo je jednostavan rezanci s različitim sastojcima. U pravilu se udonu dodaje puno različitog povrća, kao u ovom receptu, ali možete se ograničiti na samo nekoliko opcija ili dodati samo jednu stvar.
U udon možete dodati piletinu i svinjetinu. Često možete pronaći udon s govedinom i drugim vrstama mesa. Udon se može kuhati s plodovima mora - još je ukusniji. Možete napraviti jelo s gljivama, s rajčicom i s čim god poželite, i dalje će biti vrlo ukusno. Najvažnije su umaci. Upravo taj slatko oštar okus daje šarm ovom jelu. Ako vam se sviđa ovo, svakako pokušajte napraviti udon kod kuće.
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste saznali kako napraviti udon s povrćem na jednostavan recept. Autor videa brzo i lako će vam prenijeti informacije o tome kako napraviti ukusnu japansku večeru u samo 25 minuta. Lijep pogled!