Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, wok tava, kuhinjska ploča, nož, tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| Udon rezanci | 200 g |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| mrkve | 0,5 komada |
| luk | 0,5 komada |
| Pileće bedro | 1 kom |
| sol | po ukusu |
| Pekinški kupus | 1 list |
| Beli papar | 0,5 komada |
| Sojine klice | 30 g |
| peršin | 2 grane |
| Shiitake gljive | 1 kom |
| Strugovi tune | 2 prsta |
| Umak od kamenica | 3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Pripremite sastojke i radnu površinu. Luk i mrkvu očistimo i operimo, otpustimo papriku iz sjemenki. Najvažnije je unaprijed izrezati sve sastojke, jer će se zajedno kuhati i vrlo brzo.
- Luk narežite na tanke polukruge.
- Prvo izrezujte mrkvu na ploške, a zatim tankim trakama. Mrkvu narežite što je tanje moguće, tako da se brzo skuha.
- Za ovo jelo su pogodne bilo koje gljive, ali bolje je koristiti gljive shiitake, vrlo su ukusne i mirisne. Ako imate suhe gljive, treba ih unaprijed napuniti vrućom vodom. Gljive narežite na tanke trake.
- Zatim uzmite pekinški kupus. Gornji meki dio narežite na velike trake, a donji grubi na vrlo tanke trake.
- Beli papar je bolje uzeti u različitim bojama. Tako će se jelo ispasti svjetlije i zanimljivije. Papriku narežite na tanke trake.
- Ruke ostavlja peršin Narva. Umiješajte sve pripremljeno povrće.
- Moje pileće bedro, bez kože i kostiju i izrezano na srednju kocku.
- Preporučljivo je imati wok za prženje tave, lakše je i brže kuhati jelo u njemu. Ali zbog nedostatka možete koristiti uobičajeno. Zagrijte tavu. Prilikom prženja požar treba maksimalno povećati, a djelovanje treba biti brzo tako da se svi sastojci prže umjesto da se kuhaju. Ali nemojte prekuhati, tako da povrće i piletina ostanu sočni. U prethodno zagrijanu tavu sipati 1 žlicu. l. biljnog ulja, dodajte piletinu, neprestano miješajući, pržite tako da vlaga iz nje isparava, i kuha se dok napola ne skuha.
- Piletini istovremeno dodamo svo povrće i pržimo ih dok ne budu gotovi. Soljenje nije potrebno, jer će se dodati umak od kamenica, već ima soli u svom sastavu.
- U ovom receptu se koriste rezanci udon, ali možete ga zamijeniti rezancima riže ili heljde. Udon prethodno prokuhajte, prema uputama na pakiranju.
- Kad je povrće gotovo, dodajte im udon i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
- Na kraju kuhanja dodajte 3 žlice. l. umak od kamenica, držite nekoliko minuta na štednjaku i izvadite.
- Gotov udon s piletinom i povrćem stavimo na prekrasan tanjur, posipamo čipsom od tune i poslužimo. Dobar apetit!
Video recept
Možete pogledati video recept u kojem možete vidjeti kako je lako, i što je najvažnije, brzo kuhati udon s piletinom i povrćem, koji sastojci će vam trebati, kako koristiti wok tavu za prženje hrane kako bi ona ostala zdrava i ukusna. Lijep pogled!
Ako vam se svidio recept za udon s piletinom i povrćem i želite napraviti svoje vlastite dodatke, želje ili opisati mogućnosti za kuhanje, onda svakako ostavite svoju recenziju u donjim komentarima. Neka vam ovaj brzi recept donese radost i korist!
Ostali recepti za perad
Ugodno čitanje!