Kuhinjski uređaji i pribor: mikser, blender, pećnica, mjerna čaša, sito od brašna, žlica, rerna, posuda za pečenje.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| Pire od bundeve | 250 g |
| Pšenično brašno | 220 g |
| Smeđi šećer | 180 g |
| Prašak za pecivo | 15 g |
| sol | 0,5 tsp |
| jaja | 2 kom |
| Biljno ulje | 120 ml |
| cimet | 2 žlice |
| narančasta | 1 kom |
| Šećer u prahu | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Prije svega, morate kuhati pire od bundeve. Da biste to učinili, prerežite jednu malu bundevu na pola, pažljivo uklonite sjemenke žlicom i stavite u pećnicu na 30-40 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Spremna bundeva trebala bi biti vrlo meka.
- Izvadite bundevu iz pećnice da se ohladi, a zatim odvojite kašu od kore.
- Masu mljevenog miksera usitnite u jednoličnu konzistenciju ili protrljajte kroz sito.
- Uzmite veliku zdjelu i u njoj kombinirajte 180 g smeđeg šećera, 0,5 tsp. soli i 2 jaja.
- Umutite u glatku glatku masu 5-6 minuta. Masa bi trebala posvijetliti i lagano se povećati u volumenu.
- Na sitnoj rerni naribajte koru narančom. Utrljajte samo narančin dio kore, jer bijeli sloj daje gorčinu jelu. Kad se masa posvijetlila, dodajte 15 g praška za pecivo, 2 žlice. cimet, narančina korica.
- Izmjerite 250 g pire od bundeve i dodajte u zdjelu.
- 120 ml bilo kojeg biljnog ulja bez mirisa također dodajte ostalim sastojcima.
- Na samom kraju u tijesto dodajte 220 g pšeničnog brašna prethodno prosijanog kroz sito i promiješajte. Tijesto mijesite mikserom dok ne postane glatko.
- Posudu za pečenje premažite biljnim uljem ili margarinom i pospite brašnom po vrhu.
- Prebacite tijesto u kalup i stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 170-180 stupnjeva.
- Cupcake će biti spreman za oko 45-55 minuta. Gotov cupcake ima smeđe nijansu. Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu i narežite na porcije. Poslužite za čaj ili kavu. Dobar apetit!
Korisni savjeti
- Možete koristiti suncokretovo ulje, a za pikantniji okus možete uzeti orah, sezam ili kokos.
- Umjesto brašna, posudu za pečenje možete posuti kakaom u prahu, to će torti dati čokoladnu koricu i aromu.
- Po želji, umjesto cimeta možete koristiti vanilin, kardamom, muškatni oraščić ili đumbir.
- Spremnost kolača može se provjeriti drvenim nabodalom ili čačkalicom. Samo probušite cupcake na nekoliko mjesta i pogledajte skewer. Trebalo bi izaći suho i bez ljepljivog tijesta.
- Umjesto naranče možete koristiti limunovu koricu.
- Pire od bundeve može se čuvati u hladnjaku najviše tri dana. Može se i zamrznuti u malim obrocima, a koristiti za pečenje, juhe ili žitarice.
Video recept
Korak po korak video recept će vam pokazati sve postupke za izradu torte od bundeve.
Ovaj će cupcake biti odličan dodatak bilo kojoj čajnoj zabavi. U komentarima podijelite moguće dodatke ovom receptu, kao i koje cupcakese volite.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!