Nježni nepečeni kolač od sira s želatinom i jagodama

Kuhinjski uređaji i pribor:

• plinska peć ili ploča za kuhanje;
• hladnjak sa zamrzivačem;
• miješalica;
• mikser;
• posuda za pečenje promjera 23 cm;
• Turk ili mala tava;
• duboke zdjele;
• šalica;
• Krigla od 500 ml;
• žlica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prije svega, trebate samljeti 500 grama zobenih pahuljica u blenderu. Nakon drobljenja zobenu kašu treba prebaciti u posudu za pečenje, pomiješati sa 200 grama zagrijanog maslaca i izravnati, jer će činiti donji sloj naše torte. Nakon poravnanja, obrazac treba staviti u zamrzivač 30 minuta prije stvrdnjavanja.
   
2. Sljedeći korak je priprema želatine za drugi i treći sloj. Da biste to učinili, sipajte 50 g želatine u čašu i napunite je vrućom vodom, pomiješajte, ostavite 30 minuta.
   
3. Ulijte želatinu u tursku ili malu tavu, stavite na štednjak ili ploču i zagrijte, miješajući dok se zagrijava. Potrebno je samo osigurati da se želatina ne prokuha. Nakon toga, želatina se mora podijeliti na pola u dvije čaše i ostaviti da se ohladi.
   
4. Sada pređite na drugi sloj. Uzmite duboku veliku zdjelu, u nju stavite 500 grama skute, 200 grama šećera (oko 1 šalice), 300 grama kiselog vrhnja i vrećicu vanilin šećera.
   
5. Sadržaj temeljito izmiješajte žlicom, a zatim pomoću miksera dovedite do stanja homogene mase.
   
6. Tankom strujom dodajte jednu od čaša sa želatinom u posudu s skuta, miješajući mikserom.
   
7. Potom iz hladnjaka izvadimo obrazac s osnovom kolača od zobenih pahuljica i pažljivo u njega ulijemo sirnu masu iz posude. Ako želite, prije ovog koraka možete dodati "maline" ili drugo voće svom "kolaču" po ukusu.
   
8. Nakon transfuzije skute, obrazac s dva sloja stavimo u zamrzivač na 20 minuta.
   
9. Jagode narežite na kriške.
   
10. Izvadimo obrazac iz hladnjaka i poravnamo gornji sloj torte s jagodama po obrascu.
    
11. Zakuhamo 2/3 velike šolje (po 500 ml) čaja Hibiscusa s 50 grama šećera (2 žlice) ili uzmemo bilo koji drugi napitak jake boje, dodamo mu preostalu polovicu želatine, dobro promiješamo.
    
12. Bazu izvadimo iz hladnjaka i žlicom pažljivo dodamo mješavinu hibiskusa i želatine u kalup na vrhu kako se jagode ne bi zamaglele. Tortu stavimo u zamrzivač na 30 minuta.
    
13. Torta je spremna!
    

Video recept

Preporučujemo gledanje sljedećeg videa, zahvaljujući kojem ćete naučiti kuhati ukusan i zdrav kolač od sira bez pečenja s želatinom.

Ostali recepti za kolače