Kuhinjski uređaji i pribor: mašina za kruh, zdjela, mikser.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Premium pšenično brašno | 450 g |
| Skuva 9% | 150 g |
| mlijeko | 180 ml |
| Granulirani šećer | 150 g |
| jaja | 2 kom |
| Biljno ulje | 4 žlice. l. |
| sol | 0,5 tsp |
| Grožđice ili kandirano voće | 0,5 hrpa |
| Suhi kvasac | 7 g |
Korak kuhanja
- Peći ćemo kolač u posebnom okruglom obliku, ali ako ga nema, možete ga ispeći u običnom. Najprije pošaljite 150 g skute u zdjelu aparata za kruh. Možete uzeti sir iz bilo kojeg sadržaja masti.
- Dodajte 50-100 g šećera (po ukusu), 0,5 žličice soli, jedno jaje i sve napunite mlijekom.
- U posudu šaljemo 4 žlice biljnog ulja. Prosijte 450 g brašna.
- Isperimo i osušimo oko pola čaše grožđica (možete uzeti kandirano voće po vašem ukusu). Naizmjence dodajte brašno i grožđice u zdjelu aparata za kruh (grožđice se mogu dodati ne s brašnom, nego kad postoji signal za stroj za kruh).
- U brašno napravimo depresiju i u nju ulijemo 7 g suhog kvasca.
- Vrećica sa sastojcima postavljena u mašini za kruh.
- Odaberite način pečenja „Slatki kruh“, 900 g. Trajat će 2 sata 50 minuta. Odaberite srednju koru.
- Kuhajte šećernu glazuru za premazivanje kolača. Da biste to učinili, uzmite jedno jaje i nježno odvojite protein od žumanjka. Za jedan protein bit će potrebno 5-7 žlica šećera.
- Sipati protein u zdjelu i početi miješati mikserom, postepeno dodajući šećer. Tuku dok ne dobijemo bijelu homogenu masu.
- Nakon 2 sata i 50 minuta tortu izvadimo iz aparata za kruh i ostavimo da se ohladi.
- Zatim premažite vrh torte pripremljenom glazurom.
Načini ukrašavanja i posluživanja
Ako pečete ovaj kolač za Uskrs kao tortu, onda ga možete ukrasiti na različite načine.
- Glazura od šećera i jaja, koju smo pripremili da ne pokrijemo čitav vrh torte, ali s njom nacrtamo uzorke u obliku grančica i cvijeća i natpis HV.
- Druga opcija: otopite šećer u tavi do tekućeg stanja s dodatkom žlice vode i tu šlagom prekrijte glazuru. Zatim u sredinu cupcake-a stavite marelice, grožđice, kandirano voće i orašaste plodove i ponovo prekrijte šećernom glazurom.
- Druga mogućnost: otopiti u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji šipku tamne tamne čokolade, staviti je u slastičarsku vrećicu i nacrtati uzorke na kolaču prekrivenom šećerno-jajnom glazurom.
- Bijelu glazuru možete ukrasiti i slastičarskim špricama - višebojnim ili u boji, bijelom i srebrnom u različitim veličinama. Takav ukras izgledat će vrlo moderan.
Video recept
Ovaj video prikazuje kako, uz minimalno kuhinjsko posuđe, naime mikrovalnu, mikser i zdjelu, pečete ukusan kolač uz minimalan napor.
Iz ovog članka naučili ste kako u stroju za kruh možete ispeći ne samo različite vrste kruha, već i kolač od sira. Pripremna faza pečenja traje minimalno vremena i zahtijeva minimalni napor. Sve osnovne postupke od miješanja do pečenja izvodi pekar. Osim toga, naučili ste kako dizajnirati kolač kako bi bio elegantan i svečan. A kakve slastice napravite u stroju za kruh? Ili ćeš to jednostavno isprobati? Pišite u komentarima.