Kuhinjski uređaji i pribor
- tava;
- kuhinjske vage;
- žličica i žlica;
- kuhinjski štednjak;
- lopata;
- valjak;
- pećnica;
- lim za pečenje;
- kulinarski kist.
Sastojci
- Šećer - 280 g
- Jaja - 2 kom.
- Maslac / margarin - 125 g
- Soda - 1 tsp.
- Cimet - 1 žlica. l.
- Med - 2-3 žlice. l.
- Brašno - 4-5 stapki.
- Jabučni džem - 3-5 žlica. l.
- Voda - 2 žlice. l.
Korak kuhanja
- U tavu sipajte 180 g šećera.
- Dodajte 125 g maslaca (može se zamijeniti margarinom).
- Umuti 2 jaja.
- Dodajte 1 žlicu. l. cimet.
- Ulijte 1 žličicu. soda.
- Ovdje pospite iste 2-3 žlice. l. med. Promiješati.
- Stavite tavu na štednjak u vodenu kupelj (ako koristite tavu s dvostrukim dnom, možete je samo staviti na vatru). Miješajući očekujemo da masa postane homogena. Maknite s vatre.
- U masu ulijte 4-5 šalica brašna, ovdje je glavna stvar ne pretjerivati s brašnom, pa ga dodajemo postupno tako da ne ispada čvrsto i ne ljepljivo tijesto.
- Tijesto podijelimo na dijelove tako da je prikladno razvaljati. Mali komad ostaje za ukras.
- Tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 1 cm.
- Izrežemo sloj u trake širine 8 cm.
- Izrežite trake dužine 10 cm.
- Na sredinu trake stavimo malo džema od jabuka (ukupno će trebati 3-5 žlica. L.).
- Zatvorite drugom trakom, pričvrstite rubove, odrezujući višak.
- Dakle, izradite sve tijesto.
- Od lijevog komada tijesta izrađujemo ukrase i po vašem ukusu i ukrašavamo vrhovima kolačića od đumbira.
- Pekač pospite brašnom i na njega stavite oblikovani đumbir. Postavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 170 ° C, na 20 minuta.
- U tavu sipajte 100 g šećera.
- Dodajte 2 žlice. l. voda.
- Stavite tavu na vatru i grijejte dok se šećer ne otopi.
- Kulinarskim kistom na kolače od medenjaka nanosimo šećernu glazuru, pričekajte da se smrzne.
Video recept
Video nudi majstorsku klasu, gledajući koju ćete naučiti kako mijesiti tijesto i bez problema ispeći poznati tulski medenjak.
Dragi slatki zubi, napiši - kako si nabavio tulski medenjak? Je li vam se svidio recept?