Kuhinjski uređaji i pribor: šalica, daska, nož, češnjak, posuda za pečenje, folija, pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Fileti bakalara | 500 g |
| luk | 1-2 kom. |
| Beli papar | 1-2 kom. |
| rajčice | 2 kom |
| češnjak | 2 klinčića |
| limun | 1 žlica. l. |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| Začini, začini | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Za početak pripremite riblji umak. Ulijte otprilike 2 žlice u malu posudu. l. biljnog ulja, dodajte tamo 1 žlica. l. limunov sok, sol i papar po ukusu. Po želji dodajte svoje omiljene začine. Dalje, ogulite dva češnja češnjaka, iscijedite ih u umak uz pomoć češnjaka i temeljito izmiješajte sve sastojke. Ako nemate mlin češnjaka - to nije problem, nasjeckajte češnjak nožem, ali pokušajte ga nasjeckati što je moguće temeljnije.
- Nakon pripreme umaka, pristupite pripremi povrća. Ogulite jedan veliki ili dva mala luka, narežite ih na pola prstena.
- Uzmite 1-2 slatke paprike, jezgra i ogulite sjemenke. Paprike narežite na tanke trake.
- Zatim narežite na male kriške dvije velike ili nekoliko malih rajčica.
- Pripremite posudu za pečenje: prekrijte ga folijom, savijte slobodni rub na stranama tave. Stavite luk narezan na pola prstena na dno kalupa u ravnomjerni sloj.
- Na vrhu luka položite sloj nasjeckane paprike, a zatim sloj kriške rajčice. Po želji u recept možete dodati i drugo povrće, poput mrkve. Ribu možete skuhati i s krumpirom.
- Pripremite ribu: filete bakalara temeljito isperite pod tekućom vodom i narežite na komade. Ako za kuhanje koristite cijelu ribu, također je isperite, narežite peraje i rep, ogulite i zatim podijelite na srednje velike komade.
- Stavite ribu u posudu za pečenje na povrće, a zatim prelijte prethodno pripremljenim umakom.
- Čvrsto prekrijte posudu za pečenje folijom, omotajući njene rubove na stranama obrasca, a ribu i povrće pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva oko 25 minuta.
- Izvadite kalup iz pećnice, izvadite foliju i vratite ribu da se peče još 5-10 minuta dok se ne pojavi lijepa zlatna korica.
- Gotovo jelo izvadite iz pećnice, prebacite na tanjur, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite. Poslužiti bakalar pečen s povrćem može biti kao prilog i kao zasebno neovisno jelo.
Video recept
Da biste naučili kako peći ukusni bakalar s povrćem u pećnici, također možete pogledati detaljan video recept ovog zdravog jela.
Dakle, danas ste pekli bakalar s povrćem u pećnici prema jednostavnom receptu po korak. Sviđa li vam se jelo? Hoćete li je opet kuhati? Bilo koje drugo povrće ili drugi sastojci dodani u recept? Koje su tajne kuhanja ukusnih ribljih jela koje znate? Podijelite svoje savjete i iskustva u komentarima na ovaj članak.
Ostali recepti za ribu
Pečeni losos s kremastim umakom od kavijara
Peći odrezak lososa
Prženi kapelin
Sterlet s krumpirom i bočnim grahom
Prženi miris
Peći odrezak lososa
Prženi kapelin
Sterlet s krumpirom i bočnim grahom
Prženi miris
Dobar apetit!