Portal za žene → recepti → riba

Poljski bakalar - jedno od najukusnijih ribljih jela

Iz ovog članka naučit ćete recept za bakalar na poljskom. Ukusna, nježna riba kuha se brzo i bez napora. Postupak kuhanja podijeljen je u 3 faze: kuhanje ribe s povrćem i začinima, priprema umaka i zagrijavanje kuhanog bakalara umakom. Pomoću ovih koraka dobit ćete sjajno jelo koje može postati jedno od vaših omiljenih.

1 sat
94 kcal
4 obroka
Srednja poteškoća
11
Poljski bakalar - jedno od najukusnijih ribljih jela

Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, nož, daska za rezanje, duboki tanjur, žlica, tava.

Sastojci

ime broj
Fileti bakalara 350 g
Korijen celera 20 g
Lovorov list 1 kom
luk 1 kom
sol po ukusu
pimen po ukusu
voda 1,5 l
maslac 15 g
Riblje juhe 150 ml
jaja 2 kom

Korak kuhanja

riba

  1. Ulijte 1,5 litara vode u tavu i stavite je na štednjak da prokuha, pokrivajući je poklopcem.
    U zdjeli, dovedite vodu do vrenja.
  2. Dok voda ključa, očistite i isperite 350 g fileta bakalara. Izrežite ga na tri jednaka dijela.
    Fileti bakalara izrezati na 3 prilično velika komada.
  3. Ogulite 1 srednji luk i 20 g korijena celera. Isperite ove sastojke pod tekućom vodom.
    oguliti korijen luka i celera.
  4. U kipućoj vodi potopite ribu, cijeli luk, celer, 1 lovorov list, sol i miris.
    U tavu širimo ribu, luk, celer, papar u loncu, lovorov list, dodamo sol.
  5. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. U zasebnu zdjelu ulijte vodu u kojoj se kuhala riba, to će poslužiti kao juha za umak.
    Stavili smo ribu da se kuha 20 minuta.

umak

  1. Skuhajte 2 tvrdo kuhana jaja. Ogulite ih i sitno nasjeckajte, možete mljeti na blenderu. Izlijte sitno sjeckana jaja u duboki tanjur ili zdjelu.
    Dva sitno kuhana jaja sitno nasjeckajte.
  2. Na nasjeckana jaja dodajte 15 g maslaca na sobnoj temperaturi. Miješajte žlicom dok se maslac ne otopi i pretvori u homogenu smjesu s jajima.
    U zgnječena jaja dodajte omekšali maslac.
  3. Ulijte 150 g ribljih zaliha na kojima se kuhao bakalar i dodajte jelima jajima s maslacem, dobro promiješajte. Povrće koje se kuhalo u juhi mora se ukloniti.
    Nakon što pomiješate jaja s uljem, dodajte im juhu preostalu nakon kuhanja ribe.
  4. Stavite tavu na štednjak na srednje jake vatre, ulijte rezultirajući umak u nju.
    Umak prenosimo u tavu.
  5. Tamo stavite komade bakalara koji su prethodno kuhani. Zagrijte ribu s umakom 1-2 minute.
    Kuhanu ribu stavite u zagrijani umak i zagrijte 2-3 minute.
  6. Uklonite tavu s vatre. Jelo je spremno za posluživanje. Stavite bakalar na tanjur sa 2-3 žlice. l. umak na vrhu. Možete posipati biljem.
    Poljski bakalar je vrlo nježan.

Video recept

Ovaj video prikazuje kako izrezati bakalar na komade. Također pokazuje kako napraviti umak. Možete vidjeti njegovu konzistenciju i naučiti kako poslužiti ribu s umakom.

Upoznali ste se s tehnologijom pripreme bakalara na poljskom. Pomoću ovog recepta možete skuhati ukusnu, sočnu ribu koja se topi u ustima. Kuhanje ovog jela neće vam oduzeti puno vremena i neće vam oduzeti svu snagu, ali rezultat će biti pozitivan. Prednost ovog jela je u tome što nije visokokalorična i zdrava, a pogodna je za one ljude koji izgube kilograme ili se pridržavaju pravilne prehrane. Stoga će on biti univerzalan na vašem stolu. Volite li bakalar? Jeste li ga probali kuhati po ovom receptu? Kako vam se sviđa rezultat? Pišite u komentarima.

Ostali recepti za ribu

Punjeni ružičasti losos
Slani ružičasti losos kod kuće
Bakalar u tijesto u tavi
Slani losos kod kuće
Dimljeni losos i tjestenina od rugole

Dobar apetit!

Male pjesme ✍ 50 pjesama o miru, ljubavi, svjetlu, kratke, slavni pjesnici, zanimljivi, popularni

Krumpir od kasike s mljevenim mesom lako u pećnici, kako se kuha od sirovog krumpira, kako se priprema pire, recept sa fotografijom

Recepti za kolače sa kratkim hljebom 🍲 Kako napraviti kolačiće s kratkim hljebom, brze i jednostavne, korak po korak, recepte s fotografijama

Kako glačati majicu s dugim rukavima: upute po korak

ljepota

moda

dijeta