Torta od lisnatog tijesta sa kondenziranim mlijekom - najjednostavniji dokazani recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• skup spremnika različitih dubina;
• mikser;
• žlica;
• žličica;
• omotač hrane;
• nož;
• mjerna šalica 250 ml;
• široki lim za pečenje;
• jelo za posluživanje;
• rende.

Sastojci

Korak po korak recept

Priprema puhaste baze

1. U posudu izlijte 450 g prosijanog brašna, a u njega utrljajte 250 g margarina. Treba biti hladno, ali ne smrznuto, tako da se dobro trlja i ne raspada.
   
2. Smjesu od brašna i margarina usitnite u mrvice.
   
3. U zasebnoj zdjeli kombiniramo 1 pileće jaje, 150 ml vode, 1 žlicu. l. octa i prstohvat soli. Miješajte dok ne postane glatko.
   
4. Izlijte smjesu u mrvice od brašna, postepeno miješajte i skupite dobiveno tijesto u grumen.
   
5. Sljedeće manipulacije nekoliko puta radimo s grudicom tijesta: gnječimo ga rukama do više ili manje ravnog stanja, rubove zamotamo prema unutra, savijemo ga na pola i ponovo mijesimo. Tijesto sakupljamo u kvržicu, zamotamo ga u obložen film tako da se ne odmotava i pošaljemo u hladnjak na 1 sat.
   
6. Nakon određenog vremena izvadimo tijesto i razvaljamo ga u tanki kolač. Izrežemo ga u obliku papira za pečenje.
   
7. A zatim izrežite na trake širine 1,5-2 cm. Tijesto ne izbacujemo jer su korisna za ukrašavanje kolača.
   
8. Kalup za pečenje obložimo pergamentnim papirom i na njega stavimo trake tijesta. Pecite u prethodno zagrijanoj na 180ºC pećnici 20-25 minuta.
   
9. Dobiveni štapići ohlađeni su na prihvatljivu temperaturu prije sljedećeg koraka kuhanja.
   

krema

1. Umutite mekani maslac (300 g) na sobnoj temperaturi 5 minuta mikserom da povećate volumen.
   
2. U to dodajte 1 limenku kondenziranog mlijeka i miješajte dok ne postane glatko.
   

Poslužite tortu

1. Na radnu površinu stavimo široki komad zalijepljenog filma i malo masti kremom za stabilnost kratkih kolača.
   
2. Širite sloj lisnih štapića i premažite ih kremom.
   
3. Ponavljajte postupak dok sastojci ne ponestanu.
   
4. Sada čvrsto omotajte prianjajući film, tvoreći valjak. Prvo je ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat, a zatim je pošaljite u hladnjak 7-8 sati ili noću.
   
5. Ovlačimo film za lijepljenje i tortu posipamo mrvicama od pripremljenih ostataka tijesta ili dodatnih štapića.
   
6. U kontekstu gotovog kolača zaista će podsjećati na trupac s izvornim godišnjim prstenovima.
   

Video recept

Da se još jednom uvjerite da radite sve kako treba i da se na vrijeme riješite mogućih poteškoća, detaljnu pripremu torte možete pogledati u videu.

Ostali recepti za kolače