Kuhinjski uređaji i pribor:
- Kuhalo za vodu;
- ploča za kuhanje;
- hladnjača;
- sitno sito;
- mikser;
- duboke posude raznih oblika;
- podijeljena posuda za pečenje;
- kuhinjska vaga ili mjerna čaša.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Savoiardi | 35 kom. |
| mascarpone | 500 g |
| Šećer u prahu | 120 g |
| Krema 33% | 250 g |
| Bistra voda | 300 g |
| kakao | 30 g |
| kava | 30 g |
| Amaretto liker | 50 g |
Korak kuhanja
- Ulijte 30 grama kave u malu duboku zdjelu sa širokim dnom.
- Zagrijavamo 300 grama čiste vode i prelijemo kipuću vodu preko kave.
- Dodajte 50 grama likera Amaretto u kavu i promiješajte. Ostavite da se ova smjesa ohladi na sobnoj temperaturi.
- Unaprijed dobro ohladite 250 grama 33% kreme. Kad se krema ohladila, stavite ih u duboku zdjelu i tukli mikserom dok se ne stvori gusta masa.
- U kremu dodajte 500 grama mascarponea, 120 grama šećera u prahu i tuku mikserom dok ne nastane homogena, lijepa krema.
- Kad se kava potpuno ohladila, umočite je zauzvrat u 35 komada štapića Savoyardija. Nije potrebno dulje vrijeme držati savoyards u kavi, u protivnom oni mogu postati mekani i desert neće uspjeti.
- Polovinu Savoyardija širimo u jednom sloju na dnu razdvojene posude za pečenje.
- Na savornici ravnomjerno rasporedimo polovicu kreme s mascarponeom.
- Opet smo stavili sloj savoyardi kolačića i sloj kreme.
- Lopaticom izravnajte vrh deserta i pošaljite ga u hladnjak 5-6 sati da inzistira.
- Kad se desert infuzira, izvadite posudu za pečenje i pospite je po 30 grama kakaa u prahu. Da biste ga lakše učinili, upotrijebite sitno sito.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- Ako ne prihvaćate upotrebu alkohola u desertima, onda možete sigurno izuzeti ovaj sastojak iz recepta. Liker se koristi samo da daje poseban dodir okusu i aromi tiramisu-a.
- Ako se ne želite baviti samo klasičnim tiramisuom, onda pokušajte napraviti jagode.
- Ovaj desert se poslužuje isključivo hladno. Prije posluživanja, mora se infuzirati najmanje 6 sati, tako da krema ima vremena natopiti sve slojeve savoyardi-a i učiniti ih mekanima.
Video recept
Donji video prikazuje kako korak po korak pripremiti najukusniji desert od tiramisua. Činjenica da se pileća jaja ne koriste u ovom receptu može uvjeriti mnoge domaćice, jer je ovaj sastojak predmet rasprava dugi niz godina. Ipak, takav će se tiramisu svidjeti i najzahvalnijim gostima.
Timarisu je popularni talijanski desert koji se u mnogim zemljama voli i djeca i odrasli. Ali često se čak i iskusne domaćice boje umiješati u ovu deliciju, jer njegova klasična verzija uključuje uporabu velikog broja sirovih jaja. I ovaj proizvod u svom sirovom obliku može biti štetan za ljudsko zdravlje. Ali ovaj se problem također može lako riješiti i pripremiti tiramisu bez uporabe pilećih jaja. Ovo je recept koji ste mogli pročitati u ovom članku. Želite li probati napraviti ovaj desert? Ili možda imate svoje najbolje prakse i tajne koje će vam pomoći da ova delicija postane još ukusnija? Recite nam o tome u komentarima!