Kuhinjski uređaji i pribor: zdjele (2 komada), žličica i žlica, sito, drvena lopatica, čisti ručnik.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| Bijelo pšenično brašno, premium | 730 g |
| Kefir bilo kojeg sadržaja masti | 0,5 l |
| sol | 1/3 žlice (Pinch) |
| Soda bikarbona | 1 žličica s klizačem |
| Biljno ulje | 4-5 Art. l. |
Korak kuhanja
- Kefir (0,5 litara) malo zagrijati do toplog stanja i sipati ga u veliku zdjelu.
- Ulijte soda bikarbona u kefir (1 žličica s brdom). Smjesu promiješajte drvenom lopaticom.
- Dodajte sol (1 prstohvat) i suncokretovo ulje (4-5 žlica). Dobro promiješajte.
- Prosijte pšenično brašno (730 grama) u zasebnu zdjelu. Postepeno dodajte brašno tekućoj smjesi u malim obrocima i zamijesite tijesto. Prvo drvenom lopaticom, a onda kad postane nemoguće mijesiti tijesto lopaticom, idite na šaržu rukama, dodajući brašno po potrebi.
- Mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za vaše ruke i ne postane meko, elastično i plastično.
- Dno posude pospite brašnom, gnječeno tijesto razvaljajte u zdjelu i poklopite posudu čistim, suhim ručnikom. Ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta, a nakon toga možete početi oblikovati proizvode od tijesta. Možete koristiti kefirno tijesto bez kvasca za pečenje pita s raznim punjenjem, i slatkim i ne slatkim, ovo je tijesto pogodno i kao osnova za pizzu s bilo kojim nadjevom, za krafne i pite pržene na maslacu.
Video recept
Kako vrlo brzo mijesiti tijesto na kefiru bez kvasca, pogledajte u videu.
Naučili ste recept za pravljenje kefir tijesta bez kvasca. Umijesiti tijesto prema ovom receptu vrlo je brzo i jednostavno, a pečenje iz njega ispada prozračno i mekano. Kefirno tijesto bez kvasca pogodno je za pržene i pečene pite s bilo kojim nadjevom, a može se koristiti i za pravljenje pizza i krafni. Iz recepta ispecite pite ili pizze i napišite u komentarima ako vam se svidio rezultat.
Ostali recepti za testove
Ugodno čitanje!