Kako naučiti kako kuhati ukusne torte od peciva u pećnici

Posuđe:

• prostrana zdjela;
• žlica i čaj;
• izmjereni kapacitet;
• kuhinjski termometar;
• ljuske;
• celofan;
• aparat za jogurt / spor štednjak / grijana pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

Stavite tijesto

1. U prostranu posudu ulijte 300 ml tople (30-40 ° C) kuhane vode. Ulijte 2 žlice vode. l. granulirani šećer i promiješati.
   
2. Kad se šećer potpuno otopi, usitnite malo manje od ¼ paketića svježeg živog kvasca u zaslađenu vodu (ili 7 g suhog kvasca - na koga je navikao).
   
3. U vodu s kvascem umiješajte 100 g brašna (4 žlice. L.), pa promiješajte da nema grudica.
   
4. Posudu ostavite na 10 minuta kako bi kvasci započeli "raditi".
   

Namjestite tijesto

1. Kad se na površini tekućeg tijesta pojavi obilna pjena, sipajte 1 zlice u zdjelu. sol.
   
2. Prikladnom žlicom pomiješajte slanu masu, odmah ulijte polovicu preostalog brašna (oko 250-270 g) i gnječite tekuće tijesto dok ne postane glatko.
   
3. Prije dodavanja ostatka brašna ulijte 80 g biljnog ulja u tijesto i dobro miješajte (rukama) dok masa nalik tijestu ne počne zaostajati za rukama i zidovima posude.
   
4. U tri ili četiri doze dodajte ostatak brašna, bez zaustavljanja da se intenzivno miješa. Ne zaboravite ostaviti 3-4 žlice. l. brašno za dodavanje tijekom taloženja!
   
5. Od dobro zamiješenog tijesta oblikujte kuglu.
   
6. Stavite kuglu koja se oblikuje od tijesta u debelu plastičnu vrećicu, iznutra namašćenu biljnim uljem.
   
7. Stavite vrećicu s testom u proizvođač jogurta (ili u multikuharicu s programom jogurta), bez vezanja vrećice, rubove celofana pritisnite poklopcem (tako da sadržaj vrećice ne „pobjegne“) i ostavite u načinu grijanja sat vremena.
   
8. Nakon što se tijesto jako poveća u volumenu (3-4 puta), potrebno ga je taložiti - dobro ga mijesiti, a pečeni proizvodi možete oblikovati s bilo kojim nadjevom.
   

Najveća mana ovog testa je nedostatak bogatstva ukusa. Neprikladna je za pravljenje peciva ili sira, ali savršena je za pečenje s punim aromatičnim punjenjem - punjenjem od mesa ili kupusa. Može se koristiti za pečenje pizza, kao i kobasice u tijestu.

Video recept

Videozapis predložen za pregled prikazuje postupak pripreme najjednostavnijeg kvasnog tijesta za pravljenje pečenja u pećnici. Pogledajte kako se lako kuha. Obavezno pročitajte komentare ispod videa. Daju puno savjeta iz kojih možete pripremiti nadjev.

Ostali recepti za tijesto