Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, mjerna šalica, čaj i žlice, posuda, sito, ručnik.
Sastojci
| brašno | 250 g |
| Hladna voda | 130 ml |
| Svježi kvasac | 3 g |
| Maslinovo ulje | 30 ml |
| sol | 1 žličica |
Korak kuhanja
- U posudu ulite 130 ml hladne vode. U vodi rastopite 3 g živog kvasca. Ulijte tamo 1 žličicu. sol i sve miješajte dok se ne otopi.
- Prosijte 250 g brašna i postepeno ga ulijte u zdjelu s kvascem, neprestano miješajući.
- Kad tijesto za miješanje pokupi brašno, počnemo mijesiti rukama. U tijesto dodajte 30 ml maslinovog ulja i dobro ga mijesite najmanje 10 minuta. Kao rezultat toga, tijesto je vrlo mekano, elastično, potpuno ne ljepljivo. Tijesto oblikujemo u kuglu i stavljamo ga u zdjelu.
- Pokrivamo posudu vlažnim ručnikom i stavljamo na toplo mjesto sat vremena.
- U ovom trenutku, volumen testa će se povećati 2 puta. Zgnječimo ga - i pizzu možete ispeći u pećnici. Ova količina tijesta dovoljna je za pravljenje 2 srednje pizze promjera oko 30 cm.
Korisni savjeti
- Takvo se tijesto može pripremiti unaprijed i koristiti tijekom dana, samo ga treba čuvati u hladnjaku.
- Ovo tijesto možete i zamrznuti i koristiti ga u pravo vrijeme.
- Maslinovo ulje možete zamijeniti suncokretovim uljem, samo zapamtite da maslinovo ulje zadržava svoja korisna svojstva i na visokim temperaturama.
- Tijesto možete razvaljati vrlo tanko ili kolač učiniti gušćim - sve ovisi o vašem ukusu.
- Prije pečenja tortu nemojte zaboraviti vilicom nasjeckati da se tijesto ne digne pod utjecajem visoke temperature zbog pare.
Video recept
U videu možete vidjeti kako miješati najobičnije tijesto s kvascem, što će biti izvrsna osnova za bilo koju pizzu u pećnici.
Najvjerojatnije, svaki od vas, dragi kuhari, ima svoje tajne izrade tijesta za pizzu. Čekamo objektivne procjene predloženog recepta i priče o značajkama vašeg recepta.
Ostali recepti za tijesto za pizzu
Ugodno čitanje!