Kuhinjski uređaji i pribor:set posuda različitih dubina, daska za rezanje, nož, rešetka, žlica, žličica, lonac, posuda za pečenje, pećnica, štednjak, tava
Sastojci
| proizvod | broj |
| Mljevena svinjetina | 200 g |
| krumpir | 500 g |
| riža | 75 g |
| mrkve | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| voda | 200 ml |
| Pašteta od rajčice | 1 žlica. l. |
| Suncokretovo ulje | 2 žlice. l. |
| Pavlaka 15-20% | 2 žlice. l. |
| Tvrdi sir | 50 g |
| sol | 1 žličica |
| Mljeveni crni papar | 1 žličica |
| Granulirani suhi češnjak | ½ žličice |
Korak kuhanja
- Isperite i kuhajte u loncu dok pola ne skuha 75 g riže (oko 5 minuta, voda treba malo posoliti).
- Iz nejestivih elemenata očistimo 1 luk i 1 mrkvu. Luk narežite na male kockice, a mrkvu naribajte na krupnoj rerni. U zagrijanu tavu sipati 1-2 žlice. l. biljnog ulja i pržite luk prvo do zlatno smeđe boje, a zatim mu dodajte mrkvu i kuhajte dok oba proizvoda ne postanu mekana.
- U duboku posudu stavimo 200 g mljevene svinjetine. Možete ga sami kuhati pomoću mlinca za meso ili blendera ili kupiti u trgovini. Ovdje dodamo rižu, prženje od mrkve i luka i ½ žličice. sol, mljeveni crni papar i granulirani češnjak.
- Sve sastojke dobro izmiješajte.
- Iz dobivene mase izrezujemo mesne okruglice iste veličine. Kako bi se bolje lijepili i ne gnjavili, ruke namažemo hladnom vodom.
- Ukupno oko 8 mesnih kuglica. Širimo ih u posudu za pečenje, podmazanu biljnim uljem. Stavili smo ih na udaljenost jedan od drugog kako bi se slagali krumpir.
- Ogulite 500 g krumpira i narežite ga na 4-5 mm debljine. Ako je krumpir velik, može ga se podijeliti na 2 dijela, od kojih je svaki već izrezan na pravilan način.
- Izrežite kriške krumpira između mesnih okruglica. Obrazac šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200ºC 15 minuta.
- U ovom trenutku pripremamo punjenje: u zasebnoj posudi pomiješajte 2 žlice. l. kiselo vrhnje 15-20% masnoće, 200 ml vode, 1 žlica. l. paradajz pasta i ½ žlice. l. sol i mljevenu papriku.
- Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Izvadimo obrazac iz pećnice, a mesne okruglice i krumpir napunimo umakom. Nastavljamo kuhati jelo 25 minuta na istoj temperaturi.
- Utrljajte 50 g bilo kojeg tvrdog sira na grubu rernu. Pospite ih mesnim okruglicama i krumpirom i ostavite stajati u pećnici još 5 minuta.
- Gotovo jelo serviramo do stola vruće. Sadrži i meso i prekrasnu prilog. Uz to ukrasite kiselim vrhnjem, sjeckanim začinskim biljem, aromatičnim biljem i ostalim sastojcima po vašem ukusu.
Znate li?Da bi mesne okruglice bile bogatije i zasićenije, tijekom pripreme mljevenog mesa dodajte mu različito bilje i začine: kurkumu, papriku, origano, bosiljak, korijander, ružmarin, muškatni oraščić i ostale začine po vašem ukusu.
Video recept
Još jedan odličan recept pomoću kojeg možete kuhati mesne okruglice u pećnici s krumpirom demonstriran je na videu. Mnogima će se to sigurno činiti zanimljivim.
Sada znate kuhati ukusne i zadovoljavajuće mesne okruglice s krumpirom. Jelo će vam oduzeti samo 1 sat vremena, ali pružit će pravi užitak zbog nevjerojatne kombinacije mesa, riže i povrća. Koja jela od mesa volite kuhati? Znate li kakve posebne tajne stvaranja mesnih okruglica? Podijelite ovo u komentarima.Također, ako želite, možete nadopuniti ili kritizirati recept. Kuhajte ukusna jela i uživajte u njima. Dobar apetit!