Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- kuhinjske vage;
- posuda (zapremina - 3 l);
- pokriva;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- žličica i žlica;
- posuda za lijevanje;
- kuhinjski ručnik;
- tava za prženje;
- veslo za miješanje;
- žaba;
- posuđe za sastojke;
- posuđe za posluživanje.
Sastojci
| Smrznute škampe | 200 g |
| maslac | 20 g |
| Kremni sir | 150 g |
| Mrkva srednje veličine | 1 kom |
| krumpir | 2 kom |
| češnjak | 1 klinčić |
| sol | po ukusu |
| Mješavina paprike | 0,5 tsp |
| Pripremljena voda | 1,5-2 l |
Korak kuhanja
- Kuhanje započinje pripremom proizvoda. Najprije morate staviti škampe u zdjelu (200 g) i ostaviti neko vrijeme tako da se odmrznu. Zatim ogulite mrkvu (1 kom.), Gomolje krumpira (2 kom.), Češnjak (1 češanj) i isperite u tekućoj vodi.
- Sada možete početi kuhati. Ulijte 1,5-2 litre vode u tavu i stavite na vatru. Kad voda počne ključati, stavite u nju narezani krumpir srednje veličine.
- Stavite tavu na štednjak, u nju stavite maslac (20 g), a kad se rastopi, stavite škampe, pirjajte na srednje jakoj vatri 2-3 minute, a zatim prebacite u prikladno jelo.
- Zatim stavite ribanu mrkvu u tavu i pirjajte oko 3 minute.
- Čim krumpir počne ključati, na površini vode formira se bijela pjena, preporučljivo je ukloniti ga, zatim položite mrkvu i nastavite kuhati bazu za juhu 5-7 minuta, dok krumpir ne bude spreman. Nakon što je krumpir kuhan, dodajte krem sir (150 g), češnjak (1 češanj), mljeven kroz češnjak, sol (po ukusu), mješavinu paprike (0,5 kašike kašike) i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta.
- Dalje stavite prethodno pržene kozice i dovedite do vrenja. Jelo je spremno.
Video recept
Donosimo vam detaljnu detaljnu uputu za pripremu ukusne i mirisne, kremaste juhe sa škampima.
Načini kuhanja i posluživanja
Kremasta juha od škampa vrlo je aromatično, hranjivo i ukusno jelo koje će ukrasiti večeru s obitelji, rodbinom, pa čak i prijateljima. Da biste bili još zanimljiviji pri posluživanju, juhu možete posipati nasjeckanim koprom ili peršinom. Za kuhanje možete koristiti i vrhnje, razne začine, začinsko bilje i čak slatke paprike.
Da bi jelo bilo zasićeno i još hranjivije, preporučuje se dodavanje male količine riže. A ako volite debele prve tečajeve, onda možete dodati malo brašna ili škroba. Za juhu od škampa poslužite redovite sendviče od škampa, krem sira i zelje.