Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava, žlica, žličica, nož, daska za rezanje.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| repa | 4 kom |
| Zeleni luk | 25 g |
| jaja | 4 kom |
| kopar | 25 g |
| krastavci | 3 kom |
| Limunov sok | 1 žlica. l. |
| šećer | 1 žlica. l. |
| Kiselo vrhnje | 150 g |
| senf | 2 žlice |
| sol | 1 žličica |
| voda | 1,5 l |
Korak kuhanja
- Uzmite 1,5 litre vode, dovedite do vrenja. Oljuštite 4 male repe s kože.
- Izrežite repe u krugove, a zatim duge trake duž cijele repe.
- U prokuhanu vodu dodajte 1 žlicu. l. limunov sok, 1 žlica. l. šećera i 1 žličica. sol.
- Zatim, nasjeckanu repu stavite u vodu, dovedite do vrenja, poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri 20 minuta.
- Kad se repe kuha, uklonite tavu sa štednjaka i potpuno ohladite.
- Tanko nasjeckajte 2 krastavca.
- Sitno nasjeckajte 25 g kopra i 25 g zelenog luka.
- Kad se juha od cikle ohladila, dodajte joj sjeckane krastavce i zelje, pa stavite u hladnjak na 1 sat.
- Kuhajte 4 jaja 10 minuta nakon ključanja, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
- Pomiješajte do homogenog stanja 150 g kiselog vrhnja i 2 žlice. senf.
- Nakon hlađenja, sipajte repe na ploške. U svaki tanjur stavite nasjeckana jaja i 1 žlicu. l. kiselo vrhnje pomiješano sa senfom. Dobar apetit.
Preporuke za kuhanje
- Polaganje cikle na tanjure, možete dodati prethodno prženo pileće ili pureće filete.
- Limunov sok možete zamijeniti razrijeđenom limunskom kiselinom ili ocatom. Dodavanje kiseline sačuvat će svjetlinu boje repe.
- Jaja, poput repe s krastavcima, mogu se izrezati na trakice.
- Neki recepti sugeriraju korištenje repe i vrhova repe u cvekli.
- Ako želite, jelu možete dodati crni papar, kao i zamijeniti zelje cilantrom ili peršinom.
- Poslužite cikle s nekoliko vrsta kruha, slanim krekerima ili krekerima.
Video recept
Da biste detaljnije razumjeli recept za cikle, pogledajte korak po korak video recept.
Obavezno skuhajte ovo osvježavajuće jelo. U komentarima nam recite da li vam se svidio recept i koja hladna jela ste pripremili ranije.