Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, tava, rerna, tava, žlica, češnjak, mjerna čaša, kuhinjska vaga, miješalica ili procesor za hranu, lopatica, štednjak.
Sastojci
| brokula | 200 g |
| mrkve | 85 g |
| rajčice | 650 g |
| celer | 200 g |
| Crvena paprika | 80 g |
| krumpir | 200 g |
| luk | 1 kom |
| češnjak | 4 klinčića |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| Začin za prve tečajeve | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| voda | 2,5 l |
Korak kuhanja
Znate li? Ako želite juhu učiniti bogatijom i gustom, možete joj dodati mesne okruglice od goveđeg ili svinjskog mljevenog mesa. Ili samo kuhajte bilo koje meso u juhi, nakon što ga narežete na kriške. Imajte na umu da prije početka dodavanja krumpira morate početi kuhati komade mesa, a nakon toga krumpir stavite mesne okruglice.
- Najprije trebamo staviti lonac na štednjak, u njega uliti oko 2,5 litara čiste vode i dovesti do vrenja. Dok se voda zagrijava, ogulite krumpir, dobro ga isperite i narežite na sitne kockice sa stranom od oko 1 cm. Izlijte nasjeckani krumpir u kipuću vodu i ostavite da prokuha.
- Grijemo tavu, prethodno podmazujući s malom količinom biljnog ulja. Ogulite jedan srednji luk i narežite na pola prstena. Rasporedite nasjeckani luk u prethodno zagrijanoj tavi i pržite dok ne postane proziran.
- Mrkvu ogulite od kože i naribajte na krupno rešetku. Narežite naribanu mrkvu na luk, pomiješajte i pržite dok ne poprime zlatnu boju. Nakon toga u posudu dodajte malo vode ili juhe, te pirjati nekoliko minuta na srednje jakoj vatri.
- Kad krumpir počne kuhati, u tavu stavite 200 g smrznute ili svježe brokule, nakon što ste je poredali u malene cvasti.
- Crvena paprika se čisti od reznica i sjemenki. Po želji možete ukloniti unutarnje stupove, jer su često čvrsti i bez ukusa. Pažljivo peremo rajčicu i celer, nakon čega meljemo sve sastojke pomoću procesora za hranu ili miksera. Ako nemate takvu tehniku, možete je jednostavno isjeći na male komade. Nasjeckano povrće dodaje se u lonac s krumpirom.
- Kad juha prokuha, u nju stavite prženje od luka i mrkve. Dodajte začin za prva jela i sol po ukusu. Zatim ogulite 4 češnja češnjaka od luka. Samljeti češnjak ili blender. Sjeckani češnjak dodaje se juhi na kraju kuhanja.
- Zatim pustite da juha kuha 3-4 minute, i može se odmah poslužiti. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati ukusnu i vrlo zdravu juhu od stabljike celera i povrća. Prije nego što započnete, autor je vagao sve potrebne sastojke, a također pokazuje kako ih rezati i kojim redoslijedom dodati juhi.
Dakle, sada znate kako skuhati vrlo zdravu i mirisnu povrtnu juhu sa stabljikom celera prema jednostavnom receptu. Voliš li celer? Preferirate korijen ili stabljiku? Napravite li na njemu salate? Koje začine koristite? Je li vam se svidio naš recept? Jeste li počeli dodavati meso u njega? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.