Kuhinjski uređaji i pribor:
- tava;
- nož;
- daska za rezanje;
- tava za prženje;
- mlin za meso ili prerađivač hrane;
- prešanje češnjaka.
Sastojci
| Pileća prsa | 1 kom |
| Pileća jaja | 1 kom |
| mrkve | 2 kom |
| luk | 1 kom |
| krumpir | 3-4 kom. |
| rezanci | 100 g |
| češnjak | 2 klinčića |
| Peršin i kopar | ½ zrake |
| Biljno ulje | ½ žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| griz | 1 žlica. l. |
Koraci kuhanja
Kuhanje mesnih okruglica
- Uzmi pileća prsa, odstrani kožu s nje i odreži krik. Za pripremu juhe koristit ćemo kost s malim ostacima mesa.
- Grubo nasjeckajte zelje kopra i peršina i mljeveći ga do homogene mase s piletinom pomoću uređaja za obradu hrane. Također možete preskočiti ove sastojke kroz mlin za meso.
- U dobivenu masu dodajte 1 pileće jaje, 1 žličicu kaše, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
- Sve dobro promiješajte do homogene konzistencije.
- Od mljevenog mesa izrađujemo male porcionirane mesne okruglice.
Važno! Semolina će suhe mesne okruglice od pilećih prsa učiniti nježnijim. Uživat će svi, a posebno djeca.
Skuhajte juhu
- U tavu stavimo kostur pilećih prsa, koji je ostao kod nas nakon kuhanja mesnih okruglica, napunimo ga hladnom vodom i stavimo na štednjak.
- Kuhajte oko 40 minuta, povremeno uklanjajući dobivenu pjenu. Nakon završetka pripreme juhe, kosti se mogu ukloniti i meso uzeti iz njih.
- Čistimo krumpir, mrkvu i luk; krumpir i luk narežite na male kockice.
- Mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
- Ulijte biljno ulje u tavu i prelijte luk. Pržite dok ne postane zlatno smeđa boja, zatim dodajte mrkvu i pržite je s lukom nekoliko minuta.
- Ovako lako prženje šaljemo u juhu.
- U juhu dodajte krumpir i pričekajte da voda proključa.
- Zatim solimo juhu, sjećajući se da je sol prisutna u mesnim okruglicama. A onda sami bacamo mesne kuglice.
- Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, povremeno uklanjajući pop-up pjenu.
- Nakon tog vremena u juhu dodajte šaku tjestenine i pomiješajte ih da se ne lijepe.
- Dodajte i 1-2 glavice češnjaka, propuštene kroz prešu.
- Vratite juhu do vrenja i uklonite je s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da kuha 15-20 minuta. Juha je spremna, možete poslužiti!
Znate li? Juha s mesnim okruglicama može se napraviti bez prženja, i dalje će ispasti lako i ukusno. Mrkva se u ovom slučaju može izrezati na male komade, a luk nasjeckati na malu kocku.
Video recept
Recept za pravljenje lagane i hranjive mesne juhe možete pročitati i na videu. Naučit ćete koje nijanse treba uzeti u obzir tijekom kuhanja, koje su proporcije sastojaka potrebne za mljeveno meso i kako najbolje začiniti mesnu juhu.
Dakle, sada znate kako kuhati juhu od pilećih mesnih okruglica. Zaista se nadamo da vam se recept svidio i sigurno ste ga skuhali za svoju obitelj i prijatelje. Možda znate i druge recepte za pravljenje mesne juhe? Ako imate bilo kakvih dodataka, želja ili zahvaljujući ovom receptu, napišite ih u komentarima. Hvala vam na pažnji, lijep prizor!
Ostali recepti za juhe
Ugodno čitanje!