Kuhinjski uređaji i pribor
- mjerna čaša;
- kuhinjske vage;
- tava;
- daska za rezanje;
- nož;
- kuhinjski štednjak;
- tava za prženje;
- lopata;
- gruba renda.
Sastojci
- Krompir - 1 kg
- Grašak - 0,5 kg
- Luk - 200 g
- Mrkva - 250 g
- Dimljena kobasica - 300 g
- Voda - 3,5 L
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Lovorov list - 2 kom.
- Kopar - 1 hrpa
- Biljno ulje - 50 g
Korak kuhanja
- Dobro isperite sa 0,5 kg graška dok voda ne bude bistra. Preporučljivo je grašak namočiti u hladnoj vodi najmanje nekoliko sati, najbolje noću.
- Pripremljeni grašak stavite u posudu, prelijte hladnom vodom (3,5 litre), stavite kuhati. Kad voda proključa i pojavi se pjena, mora se ukloniti. Zatim kuhajte grašak 30-50 minuta, tako da prokuha.
- U ovom trenutku ogulite 1 kg krumpira i narežite na male kockice.
- Na kockice ili kocke narežemo 300 g dimljene kobasice.
- Sitno nasjeckati 200 g luka. Na krupnoj rerni naribamo 250 g mrkve. U tavi zagrijte 50 g biljnog ulja, tamo prelijte luk i mrkvu, pržite, miješajući, dok ne omekša (5-7 minuta).
- Kad grašak kuha, dodajte krumpir u tavu i kuhajte ih dok ne omekša.
- Zatim pospite prženi luk i mrkvu.
- Dodajte kobasicu. Posolite juhu po ukusu, dodajte crnu mljevenu papriku.
- Stavite par listova peršina.
- Dovedite do vrenja, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
- Sitno nasjeckajte hrpu kopra, dodajte juhi. Kuhamo minutu, ugasimo vatru.
Video recept
Možete koristiti ne samo detaljne upute sa fotografijom, već i video recept u kojem autor pokazuje kako kuhati funky grašku juhu s dodatkom dimljene kobasice.
A vi, dragi kuhari, kako kuhate grašku juhu? Koje sastojke dodajete osim onih predloženih u receptu? Čekamo vaše povratne informacije.