Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- mjerna čaša;
- miješalica;
- tava s poklopcem;
- tava za prženje;
- veslo za miješanje;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- žličica i žlica;
- kuhinjski ručnik;
- posuđe za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Korijen celera | ¼ kom |
| Krompir srednje veličine | 4-5 kom. |
| luk | ¼ glave |
| češnjak | 6-7 zuba |
| krema | 3-4 žlice. l. |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| Sol, papar, timijan, ružmarin | po ukusu |
| Mljevena paprika | po ukusu |
| Bijeli kruh (baguette, kruh) | 2-3 komada |
| Pripremljena voda | 1-1,5 l |
| Peršin ili kopar | 2-3 grane |
Korak kuhanja
- Ogulite korijen celera (¼ dio), isperite u vodi i grubo nasjeckajte. Ako je korijen mali, možete uzeti pola.
- Ogulite luk (¼ glave) i ogulite i nasjeckajte ne baš sitno. Kao što je slučaj sa celerom, ako imate malu glavicu luka, možete uzeti pola.
- Ogulite češanj češnjaka (6-7 kom.), Isperite u vodi i zgnječite nožem. Ne smije se rezati tako da češnjak ne izgori tijekom procesa pečenja.
- Dodajte biljno ulje (1 žlica.) U tavu stavite celer, luk, češnjak.
- Dodajte po ukusu sol, mljevenu papriku, timijan i ružmarin u svježem ili suhom obliku, i povrće pržite na laganoj vatri 5-7 minuta, bez da povrće poprimi zlatnu boju.
- Krumpir ogulite (4-5 kom.), Isperite u vodi i narežite na srednje velike komade. Snažno mljeti proizvode ne vrijedi.
- U posudu sipajte 1-1,5 L vode, stavite na vatru, a kad prokuha stavite nasjeckani krumpir i kuhajte ga ispod zatvorenog poklopca 5-7 minuta.
- Zatim dodajte pirjano povrće u tavu, promiješajte i kuhajte pod zatvorenim poklopcem oko 10 minuta, dok sastojci ne budu spremni.
- Kad povrće prokuha, trebate ga pustiti da se malo ohladi, a zatim prebacite povrće u zdjelu blendera ili procesor hrane, dodajte malo vode, vrhnja (3-4 žlice.), Posolite po ukusu i tuku dok ne postane kremasto, u procesu šlaganja možete dodati povrće juha i prilagodite teksturu gotove juhe.
- Juha je spremna, može se sipati natrag u tavu. Sada trebate napraviti krekere.
- Bijeli kruh, hljeb ili baguette (2-3 kriške) narežite na male kocke i prebacite u prethodno zagrijanu tavu.
- Zalijte biljnim uljem (1 žlica. L.) i pržite na laganoj vatri oko 10 minuta, neprestano miješajući da ne izgori.
- Na vrhu pospite krekere mljevenom paprikom i prebacite u prikladno jelo, inače će se nastaviti pržiti u vrućoj tavi i mogu izgorjeti.
- Juhu raspodijelite na obroke, pospite sitno sjeckanim koparom ili peršinom (2-3 grančice) na vrhu i poslužite s domaćim krekerima.
Video recept
Da biste naučili detaljne upute za izradu vrlo zdrave i začinjene juhe od pire krumpira od celera, preporučujemo vam da pogledate ovaj video.
Juha od celera također je vrlo zdrav proizvod. A koja druga jela od ovog povrća volite kuhati? Svakako pokušajte napraviti takvo jelo, podijelite svoje dojmove i omiljene recepte u komentarima.