Kuhinjski uređaji i pribor:
- odbora;
- nož;
- posude za sastojke;
- peć;
- tava;
- posuda za lijevanje;
- oštrica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| rajčica | 1-2 kom. |
| celer | 1 kom |
| lignje | 1-2 kom. |
| riža | 300-400 g |
| Maslinovo ulje | po ukusu |
| Sol i papar | po ukusu |
| zelenilo | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pripremamo sastojke. Započinjemo s mrkvom: posolimo je ili po želji narežemo na rernu.
- Zatim nasjeckajte luk na pola prstena i nasjeckajte celer.
- Iscijedite lignje i očistite ga od filma. Lignje narežite na kolutiće.
- Zatim narežite rajčicu na kockice.
- Sve pripremljene sastojke stavimo u zasebnu zdjelu. Tamo dodamo dvije žlice riže.
- Stavite sve sastojke u kipuću vodu.
- Posolite juhu, poklopite i kuhajte 15 minuta.
- Juha je spremna. Uzimamo tanjure, uz pomoć lonca dodamo juhu.
- Po želji dodajte papar, malo maslinovog ulja i svježe začinsko bilje (peršin, kopar i cilantro). Dobar apetit!
Varijacije hranjenja u tablici
Juha od lignji je lagana, ali vrlo hranljiva. Može se sigurno poslužiti do svečanog stola, jer juha sadrži ne samo šarene sastojke u obliku mrkve i rajčice, već i pravu deliciju - prstenje lignje. Da biste ukrasili jelo i učinkovito ga poslužili, možete:
- Poslužite juhu u prekrasnoj dubokoj posudi, posutoj biljem.
- Poslužite u tanjuru sa širokim stranama i dubokim središtem, ukrašavajući stranice zelenilom ili umakom.
- Gostima poslužite juhu, ukrašavajući je pred njihovim očima. Začinite biljem, dodajte maslinovo ulje i par kapi limunovog soka.
- Poslužite u dubokoj lijepoj tureni kako bi gosti mogli samostalno sipati juhu na svoje tanjure.
Obavezno položite lijepe blagdanske salvete ispod tureena ili tanjura, a stol ne zaboravite prekriti stolnjakom.
Video recept
Da biste saznali više o ovom receptu, pogledajte ovaj video. Njegov autor će govoriti o tome kako kuhati juhu od lignje tako da se svi sastojci savršeno kuhaju, a također će podijeliti svoju verziju ukrašavanja jela i posluživanja na stolu. Lijep pogled!