Sufle od ribe - dijetalno i ukusno jelo

Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, blender, lim za pečenje, pećnica ili dvostruki kotao.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za kuhanje trebamo riblji file. Možete koristiti bilo koju ribu koju volite. Prije nego što počnete kuhati, filete isperite, pazite da u njemu nema kostiju. Izrežite ga na bilo koje komade i pošaljite u zdjelu blendera.
   
2. Izrežite mrvicu s kriškom kruha, nasumično nasjeckajte i pošaljite u zdjelu blendera. Možete koristiti bilo koji kruh, bijeli ili sivi. Uzeli smo krišku sive opeke.
   
3. U posudu blendera umutite jedno pileće jaje. Bolje provjerite svježinu. Da biste to učinili, izlijte sadržaj jaja u zasebnu zdjelu. Ako je, po vašem mišljenju, svjež, ima ugodan miris, bez tamnih ili krvavih dodataka - pošaljite ga u blender.
   
4. Ovdje sipajte 75 g mlijeka. Sadržaj masti u mlijeku može biti bilo koji, to neće osobito utjecati na krajnji rezultat. Glavno je da je mlijeko svježe, a od pouzdanog proizvođača.
   
5. Dodajte prstohvat soli i papra. Po želji možete dodati dodatne druge začine za ribu.
   
6. Pokrijte zdjelu i uključite blender. Kao rezultat, dobivate jednoliku, gustu masu.
   
7. Otopite 20 g maslaca. To se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Podmažite posudu za pečenje rastopljenim maslacem. Kuhat ćemo u silikonskim limenkama za kolače. Možete uzeti bilo koju porciju ili jednu veliku.
   
8. Stavite jednu i pol žlice dobivene riblje smjese u kalupe. Riblje sufle možete kuhati u pećnici ili u dvostrukom kotlu. Danas koristimo dvostruki kotao.
   
9. Stavite obrasce za sufle u zdjelu dvostrukog kotla, pošaljite u lonac s kipućom vodom, poklopite i pirjajte 30 minuta. Da biste se pripremili u pećnici, obrasce za sufle stavite na lim za pečenje, pošaljite u pećnicu. Pecite na 200 stepeni 25-30 minuta. Vrijeme pečenja ovisit će o pojedinačnim karakteristikama vaše pećnice.
   
10. Pripremite suffle, ostavite da se malo ohladi, bez oblika, stavite na tanjure za posluživanje. Pored nje, po vlastitom nahođenju možete ponuditi salatu od svježeg povrća s biljem ili bilo koju drugu.
    

Video recept

Sada pogledajte video koji vrlo detaljno prikazuje cijeli postupak pripreme ribljeg sufle. Naučit ćete kako pripremiti sastojke, kolika će biti masa nakon mljevenja, a to je gotova riblja sufle, kuhana na pari.

Ostali recepti za ribu