Odresci pastrve u pećnici prema receptu korak po korak sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica ili štednjak s pećnicom, kuhinjska vaga i drugi pribor za mjerenje, oštar veliki nož, posuda za pečenje, folija, daska za rezanje, mala cjedilo, nekoliko dubokih posuda, papirnati ručnik.

Sastojci

Korak kuhanja

Pripremite proizvode

1. Pažljivo očistite crvenu ribu od ljuskica, a zatim je temeljito isperite. Pastrvu narežite na odreske, čija debljina ne smije biti manja od 2 cm.
   
2. Svaki komad dobro obrišemo papirnatim ručnikom kako bismo se riješili suvišne vlage. Izrežite dva tanka prstena s pola limuna i po potrebi uklonite sjemenke. Iz preostalog limuna iscijedite sok, a zatim ga filtrirajte kroz gazu ili malo cjedilo.
   

Proizvod sastavljamo

1. Posuda za pečenje odgovarajućeg promjera pažljivo je obložena folijom. Temeljito podmažite foliju s 10-20 ml rafiniranog suncokretovog ulja.
   
2. Preko ulja dodajte malu količinu mljevenog mirisa. Dati će jelu posebnu prekrasnu aromu. Odresci od lososa sa pastrmkom s obje strane i lagano papar. Količinu soli i papra odredite sami, usredotočujući se na vlastiti ukus. Pripremljenu ribu širimo u posudu za pečenje na vrhu folije.
   
3. Pospite odreske filtriranim limunovim sokom. Na vrh svakog komada pastrve stavite krug prethodno narezanih agruma. Omotamo folijom, tvoreći svojevrsnu vrećicu u kojoj je skrivena riba.
   

Pecite ribu

1. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 250 ° C. Spremne odreske šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite ribu 20 minuta.
2. Izvadimo proizvod iz pećnice, a zatim odvijemo foliju i iscijedimo nastali sok.
   
3. Vraćamo pastrmku u pećnicu, postavljajući je na roštilj ispod gornje desetorice. Ova akcija je neophodna kako bi se odresci lijepo porumenili i postali ukusniji. Odreske držimo nekoliko minuta, nakon čega ih zajedno s folijom prebacimo na ravno tanjur.
   

Video recept

Kako biste došli do dna i otkrili tajnu pravilne pripreme odreska pastrve u pećnici, morate proučiti videozapis u nastavku. U videu iskusni kuhar demonstrira cjelokupni postupak kuhanja, komentirajući svaki korak.

Ostali recepti za ribu