Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- daska za rezanje;
- žlica;
- nož;
- tava za prženje;
- ploča za kuhanje;
- duboko posuđe za sastojke.
Sastojci
| proizvod | broj |
| suhe šparoge od soje | 250 g |
| Korejska mrkva | 200 g |
| soja sos | 2 žlice. l. |
| unagi umak | 2 žlice. l. |
| šećer | 1 žlica. l. |
| luk | 1 kom |
| ljuta paprika | 1 žlica. l. |
| crni papar | prstohvat |
| ocat | 2 žlice. l. |
| suncokretovo ulje | 3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Suhe soje šparoge težine 250 g prethodno se namoče u hladnoj vodi 2-3 sata.
- Sitno nasjeckajte 1 glavicu luka i pošaljite ga na prethodno zagrijanu tavu s dodatkom 3 žlice. l. suncokretovo ulje. Pržite do zlatno smeđe boje.
- Oljuštite sojnu šparogu u komade duge 3-4 cm i stavite je u duboku zdjelu salate.
- Tamo dodamo 2 žlice. l. soja sos i 2 žlice. l. unagi umak (ako ne želite koristiti umak od umaka, zamijenite ga s 1 žličicom soli).
- Šparoge začinimo i 2 žlice. l. ocat, 1 žlica. l. šećer, 1 žlica. l. perike i dodajte crni papar po ukusu.
- U zdjelu salate šaljemo 200 g korejske mrkve i prženog luka.
- Pomiješamo sve sastojke i ostavimo da se jelo kuha sat vremena. Šparoge su spremne! Kao rezultat toga, dobivate vrlo ukusno i pikantno predjelo, koje je prikladno i za svečani stol i za svakodnevnicu. Zbog lakoće pripreme, takvim se jelom možete maziti barem svaki dan.
Znate li? Soja šparoge smatra se poluproizvodom od povrća i nema nikakve veze s poznatom biljkom. Naziva se i fuju, a priprema se od soje, koja se melje i kopa.
Korisni savjeti
Slijedite donje upute kako biste osigurali da vaše jelo ima pravi ukus i teksturu:
- Najbolje je namakati fuzhu ne manje od jednog dana, jer će na taj način proizvod biti nježniji, ali istovremeno i elastičniji.
- Nakon što šparoge nabreknu, moraju se istisnuti kako bi se riješili suvišne vlage.
- Napominjemo da šparoge možete čuvati u otvorenoj ambalaži ne dulje od 1 mjeseca.
Video recept
Predlažemo da pogledate video s jednostavnim receptom za pravljenje ukusnih i začinjenih šparoga na korejskom.
Jeste li ikad čuli za sojine šparoge? Možda ste već opetovano kuhali jela koristeći ga? U komentarima podijelite svoje kulinarske savjete i ne zaboravite ostaviti povratne informacije o receptu.